石榴籽可以吃吗？

原创 纪光伟 纪光伟健康科普

石榴是我们经常吃的水果，它味道酸甜可口，老少皆宜。石榴的营养丰富，维生素C的含量比苹果和梨等水果要高出1～2倍。但每次吃石榴，食用的都是包裹在外面的果肉，都将石榴籽吐掉了。

最近，笔者到新疆考察，新疆的朋友看我吐掉石榴籽，就告诉我：石榴籽是可以吃的，而且有丰富的营养，丢掉太可惜了。

怎么可能？我吃了几十年的石榴了，还会犯这种错误？我带着怀疑的态度，拿出手机在网上检索了一下，发现石榴籽还真的可以吃。

一 石榴籽的营养丰富

1 石榴籽中含有丰富的维生素C和多酚类物质，有抗衰老的功效，还可以预防心脑血管疾病。

2 石榴籽中还含有丰富的B族维生素和叶酸，众所周知叶酸是预防胎儿神经管畸形的重要物质，同时B族维生素可以维持人体正常的脂肪代谢。

3 石榴籽中还含有抗癌物质，对前列腺癌效果明显。

二 石榴籽有助于预防多种疾病

1 增强毛细血管活力和增强毛细血管壁。石榴籽中的多酚物质有增强血管壁强度和改善血液循环的作用，对中风、糖尿病、关节炎、水肿等都很有帮助，对改善吸烟人员的血液循环也很有帮助。

2 改善皮肤。石榴籽中的多酚物质，可以为皮肤减轻自由基和胶原质降解酶的伤害，改善皮肤的弹性，使皮肤光滑细腻，抵抗衰老。

3 减轻糖尿病视网膜病变和改善视力。糖尿病容易引发动脉脆弱，继而影响视网膜。石榴籽中多酚物质，对糖尿病视网膜病变有治疗作用，同时对改善视力也有很大的帮助。

4 减轻静脉曲张。石榴籽中的多酚改善动脉脆弱，并有助于防止淤伤，减轻静脉曲张。

5 改善大脑功能。石榴籽中的多酚物质因为对血管有保护作用，所以对大脑也很有帮助，也是保护大脑的饮食之一。

三 怎样食用石榴籽？

虽然石榴籽有这么好的功效，应该怎样食用呢：

1 直接食用，可以直接将石榴籽咬破食用，这样石榴籽中的物质可以很好的被吸收。

2 榨汁，将石榴的果皮去掉，将石榴籽取出放入榨汁机中榨成汁，这样食用，营养物质很容易会被人体所吸收。

但不得不说，石榴籽的口感非常不好，下咽石榴籽是一件困难的事情，但经过几天的锻炼，我已经可以下咽了。

（部分资料来源于网络）

原标题：《石榴籽可以吃吗？》

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