是大沙棘不是大傻子

原创 申珩意 营养济语

是大沙棘不是大傻子。

传说沙棘是地球上最古老的水果之一

早在2亿年前它就已经存在了

具有旺盛的繁殖能力和强大的生存系统

PART.01

沙棘的历史

沙棘坚强地生活在各种环境恶劣的荒山野岭中，也因此被广泛应用于沙漠绿化和水土保持。

我国是世界上沙棘品种最丰富、人工种植面积最广的国家，都说世界沙棘看中国，而中国好沙棘之一要看青海。在青海3500米的高原，更强的光照更少的降雨更大的温差，使得这里的沙棘颗颗饱满，酸爽多汁，营养丰富。

PART.02

沙棘的妙用

越来越多的人开始关注沙棘药用和营养方面的潜力。

沙棘有悠久的天然药用历史，几百年以来在日常生活中被广泛应用，从治疗各种疾病的原料到生火的木材来源。早在公元900 年，沙棘就被用作藏药；1300 多年前，我国的《四部医典》就有关于沙棘详尽的医药用途；古希腊人将沙棘嫩枝和嫩叶用作动物饲料，可以使牲畜体重快速增加，毛发质量明显改善，健康状况维持较好；在俄罗斯沙棘被用于治疗胃肠道疾病、肝炎、皮肤病、哮喘和风湿类疾病；在欧洲和中亚，人们使用沙棘的浆果、叶子、根或树皮，作为食物或膳食补充剂。

PART.03

沙棘的营养

近年的研究显示，沙棘富含多种生物活性物质，如类胡萝卜素、有机酸、多酚、黄酮、多不饱和脂肪酸和一些必需氨基酸等。那么沙棘中的这些生物活性物质有什么功效呢？

1、辅助降压、降脂功能 ：各种动物实验证明，沙棘果渣总黄酮具有降血脂功能；沙棘籽渣总黄酮显著抑制高血压、高胰岛素血症和血脂异常。

2、辅助降血糖功能：含蓝莓和沙棘浓缩物的膳食补充剂对Ⅰ型糖尿病儿童治疗有效果。

3、减肥功能：沙棘籽黄酮主要通过调节基因的表达抑制脂肪组织中的炎症反应，从而抑制肥胖。

4、抗氧化功能：沙棘含有大量具有抗氧化作用的生物活性物质，能不同程度的缓解衰老症状。

5、提高免疫力：对于免疫器官、免疫细胞和免疫分子均有不同程度的促进作用。

6、保肝作用：大鼠酒精至肝损伤模型实验表明沙棘熊果酸可作为一种具有潜在保肝作用及药用价值的天然植物化合物，值得进一步开发和研究。

7、抗肾脏纤维化功能：具有抗单侧输尿管梗阻大鼠肾脏纤维化的作用。

沙棘作为水果和蔬菜的一种，是维生素C极佳的来源，应该鼓励将其纳入日常的饮食中。

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