吃苹果有哪些好处③？

原创 师建国 心声经典

目录

1、苹果的营养价值

2、苹果的功效与作用

3、苹果有哪些药用价值？

4、苹果应该怎样吃？

5、餐前吃苹果有利于调节血糖水平

4、苹果应该怎样吃？

（1）每天到底吃多少苹果？

专家表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200～400克水果，基本上一个大的苹果就能满足。

（2）吃苹果的最佳时间

有人对苹果的食用时间做了一个比喻："苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。"也就是说早上吃苹果是最好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收，而晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积。

（3）那么空腹吃苹果好不好呢?

空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。

空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。

（4）苹果核不能吃

澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

（5）不宜吃苹果人群

溃疡性结肠炎的患者：溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

有胃病的人不宜早上空腹吃水果。因为空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

（6）农药残留问题

在53种蔬果中，苹果在“农药黑名单”的排名跃升至榜首。所以在吃苹果时要注意清洗干净，可以先在水中浸泡后再食用。

（7）天然催熟剂

如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。

参考文献：

1 Hyson, D.A. A Comprehensive Review of Apples and Apple Componentsand Their Relationship to Human Health. Adv. Nutr. 2011, 2, 408–420.

2 Alperet, D.J.; Butler, L.M.; Koh, W.-P.; Yuan, J.-M.; Van Dam, R.M.Influence of temperate, subtropical, and tropical fruit consumption on risk oftype 2 diabetes in an Asian population. Am. J. Clin. Nutr. 2017, 105, 736–745.

3 Lu, J.; Zhao, W.; Wang, L.; Fan, Z.; Zhu, R.; Wu, Y.; Zhou, Y.Apple Preload Halved the Postprandial Glycaemic Response of Rice Meal inHealthy Subjects. Nutrients 2019, 11, 2912.

4 Lu, X.; Lu, J.; Fan, Z.; Liu, A.; Zhao, W.; Wu, Y.; Zhu,R. Both Isocarbohydrate and Hypercarbohydrate Fruit Preloads CurbedPostprandial Glycemic Excursion in Healthy Subjects. Nutrients 2021, 13,2470.

5.范志红 范志红_原创营养信息 2021-12-2114:00

6.苹果绿 天然养生网站

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