【文旅贺春 内江min甜】这两道甜城美食，让你大快朵颐——

初

五

中/国/传/统/节/日

2022-02-05

农历大年初五

大

年

初

五

食在四川，味在内江。

大年初五，带你“品尝”

“天府旅游美食”中的甜城味道

小孩小孩你别馋

快来一起吃美食

大千干烧鱼

靠水吃水的内江人，做河鲜是自有一套。因为爱吃鱼，所以内江人把鱼做得五花八门。

有大街上专门吃鱼的火锅店、中餐馆，也有因为一道鱼，出现了一个个叫人踏破铁鞋无觅处、深藏小巷滋味香的馆子。红烧鱼、鲜椒鱼、火锅鱼、烧烤鱼……

这道菜的精髓还在于加入了切成颗粒状的五花肉，五花肉的肉香与鱼肉的鲜香混合，更加独特，让人唇齿留香，回味无穷。

甜城白糖糕

甜香可口的白糕，撒上些许白糖，晶莹润泽，点缀以樱桃蜜饯，似眉间的一点朱砂，个个小巧玲珑，憨态可掬。轻轻咬一口，白糕的米香混合樱桃蜜饯的甜香，在味蕾间生出一番甜蜜的碰撞。

白糕历史悠久，全国各地有不同的原料配方和制作方法。内江有甜城美誉，擅制蜜饯。内江人潜心钻研糕点样式，将白糕与蜜饯巧妙结合，制成独具特色的甜城白糖糕。

精选上等糯米粉、澄粉，配以白糖。不同于一般的蒸糕，厨师控好油温，将白糕置于油锅中，经过1分钟左右油炸，糕点逐渐膨胀，香味也随之弥漫开来。趁其未变色前，迅速捞出撒上白糖，再放几颗内江特产樱桃蜜饯，便可装盘上桌。

甜城白糖糕是经典的饭后小甜点，在位于内江市东兴区玉屏街888号的天趣酒楼可品尝到这道美食。

爱与美食

不可辜负

原标题：《【文旅贺春 内江min甜】这两道甜城美食，让你大快朵颐——》

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