咖啡和奶茶打擂台，你猜谁会赢？

原创 腾讯医典 

咖啡和奶茶可谓是当代职场人续命的两个法宝。

下午茶时间，身边的同事也会自动分成两个阵营，点咖啡的和点奶茶的。

咖啡和奶茶，谁才是健康饮料呢？

开始说正事之前，先来动动小手，投个票，咖啡和奶茶，哪个你喝得最多呢？

（来源：giphy）《新英格兰医学杂志》（NEJM）在2020年发表了重磅论文《Coffee, Caffeine, and Health（咖啡、咖啡因与健康）》，文章最后得出结论，饮用咖啡不会增加心血管疾病和癌症风险，而且每日饮用1~2杯咖啡与数种慢性疾病风险降低相关[1]。

那么，结论有了，还不愿意喝咖啡的人，除了不喜欢咖啡的风味，是不是还有这些顾虑：

Q1、喝咖啡会导致骨质疏松？

不会的。

现磨咖啡虽然含有不利于钙质吸收的草酸和增加尿钙流失的咖啡因，但也含有钾元素，有利减少钙的流失。

并且，咖啡因只有短时间的利尿作用，饮用少量咖啡并不会引起大幅度的一日尿钙流失量[2]。

（来源：giphy）

如果你喜欢喝拿铁或者添加牛奶饮用，以牛奶中获得的钙来弥补咖啡因和草酸造成的钙损失绰绰有余。

Q2、孕妇不能喝咖啡？

孕妇对咖啡因的确更敏感一些，一般不鼓励摄入咖啡因，但并不表示完全不能碰。

加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等健康机构均认为，怀孕期间每天不超过150~200毫克咖啡因（1杯中杯美式或者拿铁）并不会对新生儿或者孕妇产生危害，孕妇也是可以适量摄入的[3,4,5]。

（来源：giphy）

Q3、喝咖啡容易长胖？

其实咖啡本身的热量是很低的，不添加糖和奶的美式咖啡（清咖、黑咖）热量很小，一杯300毫升左右的美式咖啡只有6大卡的热量。

有些咖啡饮品热量不低，是因为其中添加了糖、奶精、牛奶，以及额外加入的奶油等高热量物质。

所以说咖啡是高热量饮品的话，它真的冤枉。

适量摄入咖啡因，并不会对健康有危害反而有益。（当然啦，速溶咖啡还有类似的几合一咖啡饮料，都不在咱们讨论范围之内哈。）

（来源：giphy）近年来奶茶热潮一浪高过一浪，类似“秋天的第一杯奶茶”这些梗也让大众跟风追随。

商家出售的奶茶，大多已不是传统的“奶+茶”的组合，为了奶茶的销量，商家在风味、口感上下了狠功夫，好喝是好喝，但是一杯奶茶，往往含有大量的糖分、植脂末（奶精）、脂肪、添加剂等。

（来源：giphy）

许多研究已经证实了含糖饮料的饮用与代谢健康问题有关，如2型糖尿病和肥胖症等等[6,7]。

如果你在控制体重的话，一定得知道一杯奶茶的热量到底是多少：

上海消费者保护委员会发布的《2017年度茶饮料（奶茶）对比测试结果汇总表》，将市场上的51种流行奶茶分为无糖、正常糖、牛奶盖三个类别，并计算每个类别的平均卡路里。以一杯600毫升奶茶为标准：

无糖，卡路里287千卡

正常糖，卡路里393千卡

牛奶盖，卡路里564千卡

不够生动形象？

1杯无糖奶茶≈1.6瓶某星瓶装摩卡咖啡/2.5碗米饭 /270克牛肉

1杯正常糖奶茶≈2.2瓶某星瓶装摩卡咖啡/3.4碗米饭/370克牛肉

1杯奶盖奶茶≈ 3.2瓶某星瓶装摩卡咖啡/4.9碗米饭/530克牛肉

除外发胖、糖尿病外，你可能根本想象不到，高糖饮料还和癌症的发生有关。

（来源：soogif）

2021年5月，一项发表在胃肠病领域顶级期刊GUT的研究论文显示，含糖饮料的大量饮用与早发性大肠癌风险增加相关，还发现牛奶和咖啡的饮用与结直肠癌风险降低有关。

与每周喝少于1杯（240毫升）含糖饮料的女性相比，每天喝2杯或更多含糖饮料的女性在50岁前罹患结直肠癌的风险增加一倍以上。每天喝1杯的则风险增加16%。

此外，在13~18岁之间这一身体发育和成长的关键阶段，每天喝1杯含糖饮料，50岁前罹患结直肠癌的风险增加32%[8]。

1、喜欢喝咖啡的同学，若处于非妊娠期且非哺乳期，建议将每日咖啡因摄入量限制在不超过400毫克（大约2中杯美式或者拿铁）；

2、妊娠期和哺乳期女性将每日咖啡因摄入量限制在不超过200毫克（大约1中杯美式或者拿铁）；

3、非妊娠期且非哺乳期，而且并无特殊健康状况的成人，适量饮用咖啡或茶（茶也是含有咖啡因的饮料哦！）完全可以成为健康生活方式的一部分[1,3-6]。

当然，不喜欢喝咖啡的同学呢，也没有必要勉强自己通过摄入咖啡因或饮用咖啡来预防疾病。

至于奶茶或者其他高糖饮料，确实是不推荐的，为了健康，一定要少喝！

实在想喝，不如用奶兑茶自制一杯，健康不说，还省钱！

写在最后，典哥晃了晃手里的玻璃杯，弱弱问一句：

中国茶，它不香吗？

审稿专家：刘萍萍

注册营养师

参考文献

[1].van Dam RM, Hu FB, Willett WC. Coffee, Caffeine, and Health. N Engl J Med. 2020 Jul 23;383(4):369-378. doi: 10.1056/NEJMra1816604. PMID: 32706535.

[2].Tański W, Kosiorowska J, Szymańska-Chabowska A. Osteoporosis - risk factors, pharmaceutical and non-pharmaceutical treatment. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2021 May;25(9):3557-3566. doi: 10.26355/eurrev_202105_25838. PMID: 34002830.

[3].Wikoff D, Welsh BT, Henderson R, Brorby GP, Britt J, Myers E, Goldberger J, Lieberman HR, O'Brien C, Peck J, Tenenbein M, Weaver C, Harvey S, Urban J, Doepker C. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children. Food Chem Toxicol. 2017 Nov;109(Pt 1):585-648. doi: 10.1016/j.fct.2017.04.002. Epub 2017 Apr 21. PMID: 28438661.

[4].Doepker C, Franke K, Myers E, Goldberger JJ, Lieberman HR, O'Brien C, Peck J, Tenenbein M, Weaver C, Wikoff D. Key Findings and Implications of a Recent Systematic Review of the Potential Adverse Effects of Caffeine Consumption in Healthy Adults, Pregnant Women, Adolescents, and Children. Nutrients. 2018 Oct 18;10(10):1536. doi: 10.3390/nu10101536. PMID: 30340340; PMCID: PMC6212940.

[5].Nawrot, P., Jordan, S., EastNawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., Feeley, M., 2003. Effects of caffeine on human health. Food Addit. Contam. 20, 1–30. doi:10.1080/0265203021000007840

[6].Temple NJ. Strategic nutrition: a vision for the twenty-first century. Public Health Nutr. 2016 Jan;19(1):164-75. doi: 10.1017/S1368980014003292. Epub 2015 Feb 2. PMID: 25638207.

[7].Mozaffarian D. Dietary and Policy Priorities for Cardiovascular Disease, Diabetes, and Obesity: A Comprehensive Review. Circulation. 2016 Jan 12;133(2):187-225. doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.115.018585. PMID: 26746178; PMCID: PMC4814348.

[8].Hur J, Otegbeye E, Joh H, et al.Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women.Gut 2021;70:2330-2336.

作者：刘佳毅

阅读原文