- +1
100大卡蚕豆有多少?
2022-03-17 11:18
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
字号
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates 收录于话题 #每天认识100大卡 23个
蚕豆属于嫩豆类。
嫩蚕豆的热量在111kcal/100g,1个豆荚的可食部在31%左右,大约有6~15g。100kcal嫩蚕豆大约是6~15个嫩豆荚。
吃多少?
膳食指南推荐,保证每天摄入300~500g蔬菜,其中深色蔬菜占一半。
蚕豆的热量在蔬菜中算高的了,还有10%左右的淀粉,一餐中如果吃了很多蚕豆,记得少吃几口饭。
蚕豆的蛋白质含量很高,仅次于大豆,有8.8g/100g,是的6倍,不溶性膳食纤维有3.1g/100g,是芹菜的2倍多。
此外,鲜蚕豆的维生素B1、C、K,叶酸等含量也十分不错。
左右滑动查看蚕豆的重量
_
重量
热量
1个蚕豆荚
13g
14kcal
1小碗蚕豆
90g
100kcal
▲数据源:中国食物成分库
有啥亮点?
1.富含植物固醇,能降血脂
2.高蛋白、高纤维,饱腹感强
注意啥?
1.蚕豆病是一种先天遗传疾病,患者体内缺乏某种酶,吃蚕豆会发病,不是吃蚕豆吃多了的缘故
2.市售的兰花豆、怪味豆的主角就是蚕豆,往往重油重盐,营养价值逊色不少
策划制作
原标题:《100大卡蚕豆有多少?》
特别声明
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
+1
收藏
我要举报
澎湃矩阵
新闻报料
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司
反馈