100大卡面包能吃多少？

原创 食栗派 食栗派ChestnutMates

面包的主要原料有小麦粉、酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等。

面包的种类实在是太多了，从口感上，大致可以分成三类：

口感较硬的的面包：比如法棍、大列巴。这类面包在制作过程中几乎不加油、糖，质地较硬，热量大多在300kcal/100g以下。

口感松软的面包：比如吐司、软欧包、小餐包等。制作过程中一般会加油、加糖，水分比法棍等高一些，热量和口感较硬的面包差不多。

分层起酥的面包：比如牛角面包、菠萝面包等。这类面包的特点是含油量非常大，口感香脆可口。日本食物成分表的数据显示，牛角包的脂肪有25.4g/100g，每百克热量有450大卡。

吃多少？

膳食指南推荐，每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类共50~150g。

超市常见的面包有：吐司、法棍、菠萝面包、奶棒面包等等。

不加油不加糖的硬式面包(比如法棍、大列巴)，比较适合作为主食。

▲法棍数据源：日本食物成分表，65g的法棍热量有184kcal，脂肪0.7g

口感偏软的面包和口感酥脆的面包更适合作为零食。

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重量

热量

脂肪

薄切吐司

45g

116kcal

1.8g

厚切吐司

75g

193kcal

2.9g

奶棒面包

40g

146kcal

4.7g

菠萝包

110g

393kcal

16.5g

▲数据源：中国食物成分表&商家提供

有啥亮点？

1.全麦面包的膳食纤维、B族维生素等营养素更丰富

2.不加油不加糖的硬式面包(比如法棍、大列巴)，更适合当主食

注意啥？

1.面包里的盐不少，一般面包的含盐量在0.5-1.25g/100g，这个量可不低

2.别被广告词骗了，很多全麦面包，全麦粉添加量很低

3.室温保存，冷藏会加速面包的老化，又干又硬

4.加了大量糖和油的面包，不适合经常做早餐

5.全麦面包≠热量低≠难吃，热量和口感取决于它的原料和加工方式等

原标题：《100大卡面包能吃多少？》

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