这4种“伪健康”饮食，专坑年轻人

原创 九叔 39健康网

四月不减肥，六月徒伤悲

随着天气慢慢回暖

不少人都不由自主勒紧腰带

但方法不对

可能就芭比Q了

近日

一个00后女生就因节食减肥饿出脂肪肝

节食其实只算减肥中

最简单粗暴的一种方式

在网上还有不少减肥大法迷惑着人类

但，这些网红减肥饮食法

真的靠谱吗？

叔今天就为你一一揭秘

生酮饮食是指以高脂肪蛋白质、

极低碳水化合物为主的一种膳食方式

简单来说就是

平时不吃或只吃一点点主食

但对肉类等高脂肪高蛋白的食物并不限制

但它到底靠不靠谱？

还得从它作用原理说起

当食物中碳水化合物比例过低时

我们身体就不能靠葡萄糖来供能

此时身体就会

将脂肪代谢成酮体来供能

正常情况下

人体脂肪的分解代谢会受到

胰岛素的强烈抑制

而低碳水的生酮饮食

却能降低体内胰岛素水平

减少其对脂肪分解抑制

同时让身体进入燃脂供能模式

从而达到减肥的效果

一项发表在Frontiers in Nutrition 的研究发现

生酮饮食对雌性小鼠的减肥效果不太有效

而且长期进行严格的生酮饮食

会引起一系列不良反应

科学家认为

严格地遵守生酮饮食的策略

部分人的确能稍微减轻体重

但个人体质不同，具体结果因人而异

有的人可能效果并不明显

还可能出现脱发、便秘

月经不调、疲劳等副作用

此外，长期摄入高油高脂肪食品

也会对心血管造成很大的负担

过多脂肪沉积在血管壁上会使血管弹性减弱

管腔变窄、阻塞

导致高血压、冠心病等疾病发生

而脂肪在肝脏中沉积过多

也会导致脂肪肝的发生

近年来

号称“饱腹不挨饿、营养又便捷”的代餐产品

也成了网红减肥“神器”

市场上比较常见的有

代餐粉、代餐棒、代餐粥、代餐奶昔

它们的原理是通过

降低热量和营养需求来达到减脂

但一个健康的成年人

每日需摄入的热量值如下

而安全减重的推荐量是

在这个基础上

减低500～600大卡的热量

且要保证各营养素配比合理

目前大多数代餐产品

都做不到这个标准

代餐作为各种食物的混合物

在加工过程中难免会造成营养流失

长期食用容易营养不良

导致低蛋白血症和免疫力下降

即使是特殊的肥胖者

以这样的低热量方式减重

也需要在医生指导下完成

总而言之

这种极低热量减肥方式并不科学

难以长久

一旦停下来

还容易造成体重反弹

它声称可以减少脂肪的吸收率

帮助使用者分解体内多余的脂肪

来达到减肥目的

但其实

酵素是一种酶

主要功能是加速人体内的化学反应

很多营养物质由于体积比较大

无法穿过肠壁被人体吸收

必须把它们分解成更小的单元

才能被消化系统吸收

而酶正是这一过程的主要帮手

通过酶的帮助

它们被顺利吸收

同时也提高了碳水化合物、

蛋白质和脂肪的吸收率

由此可见

酶不但不能减少脂肪的吸收

还有可能让你长更多的脂肪

如果有特别的使用者瘦了下来

那一般是受益于与其一起搭配的

辟谷源自道家养生中的“不食五谷“

主要以药食等充饥

或在一定时间内断食

是古人常用的一种养生方式

但在现代，它突然就成了

人们热捧的减肥方式之一

辟谷期间

（一般进行数天到数十天不等）

主张不吃五谷杂粮

甚至全面断食

让人体将体内的脂肪转化成热量

以满足机体日常所需

从而起到消耗脂肪

减轻体重的作用

但西安营养学会副会长王勇健专家表示：

从营养学角度而言

辟谷不具科学性

因为人体代谢需要消耗大量能量

而能量源于所食的米、面、鱼、肉

如果在长期断食的饥饿状态下

易导致脏器损害

出现一系列疾病

从长远的角度来说

这种仅以禁食碳水为主的方式

也会给身体带来不可忽视的危害

比如睾酮降低，性能力降低

详情可戳这里回顾

现实生活中

一些人因为辟谷

感觉自身的健康状况得到改善的现象

只是个案

并不适合大众保健养生

世界卫生组织（WHO）的建议是

每周减肥0.5~1公斤

一个月减1~3公斤

这种“匀速”减肥的方法

对身体损伤小且不易反弹

可以限制来自于总脂肪和糖的能量摄入

少吃甜食和高脂肪食物

增加水果、蔬菜及豆类、全谷类及坚果的食用量

另外养成细嚼慢咽和七分饱的习惯

也可预防过多能量摄入

在用餐时

先吃蔬菜

再吃主食

可增强饱腹感，减少进食量

此外，叔之前在喝水篇也提到过

按时喝水也有助于减肥

不一定要选择跑步

散步，羽毛球，游泳都可以

WHO提出的减肥总原则是

定期运动

成人每周150分钟

建议每天抽出半个小时作用来运动

减肥最需要的就是耐心

网红减肥法层出不穷

有时候掉进商家陷阱还算小事

减肥减到把健康丢了

那可就是大事了

参考资料：

[1]王倩 田颖. 生酮饮食的减肥机制和潜在危害[J]. 美食研究, ( 2021, 38(1)).

[2]王晓红. 解锁生酮饮食的密码——生酮减肥适合你吗[J]. 知识经济（中国直销）, ( 2021, 576(7)).

[3]代小佩. 代餐减肥减掉的很可能是健康[J]. 科学大观园, ( 2020, (22)).

[4]雷洁. 代餐减肥真的靠谱吗？[N]. 青海法治报, 2021 年8 月6 日( 第004 版).

[5]刘松景. 辟谷减肥：会减的叫辟谷，不会减的叫绝食[J]. 让你的肥胖自愈，吃饱了再减肥, 2018.

[6]辟谷减肥靠谱吗[J]. 人人健康, (2017, (7)).

原标题：《00后节食减肥饿出脂肪肝！这4种“伪健康”饮食，专坑年轻人》

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