宅家必学的可乐鸡翅，鲜嫩软烂有手就会

原创 吃鸡翅的 黄小厨

说起鸡翅，一定是许多人的挚爱，滑嫩多汁的口感，无论怎么烹饪都好吃！

有关鸡翅的做法非常多，比如鸡翅煲、香煎鸡翅、麻辣鸡翅等等，每一种都口感独特，都会让我们垂涎三尺。要说其中传播最广的做法，一定得是「可乐鸡翅」。

关于可乐鸡翅的传说，有两种说法。第一种说法是国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐和番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉，传入中国之后，被改良成加了酱油的版本，就成了可乐鸡翅。

第二种说法是中国人喜欢用烧焦糖来为肉类上色，山东济南的一个餐厅偶然把可乐倒入红烧鸡翅中，意外发现可乐可以替代炒糖色，而且味道丰富，鲜嫩入味，于是从此就用可乐来做鸡翅了。

不管哪种说法，用可乐来做鸡翅的确很美味，而且这道菜普遍成了年轻人下厨房的第一道拿手菜。

今天教大家用电压力锅做可乐鸡翅，做好的可乐鸡翅，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，仅需一口便无法自拔……可乐的甜味渗透到鸡翅里，散发着诱人的鲜香。经过一段时间的熬煮，用筷子轻轻一撸就能脱骨。再搭配上一碗热乎的米饭，简直太舒服了！

做法

鸡

翅

JI

CHI

食 材

葱段 少许 / 姜片 3片

料酒 3勺 / 生抽 2勺 / 老抽 1勺

鸡翅 500g /可乐 1听

油 少许 / 盐 适量

步 骤

1

把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，冷水中放入葱段，姜片，倒入料酒，焯水后捞出血沫，把鸡翅捞出；

2

捞出鸡翅用温水冲洗，把鸡翅倒入三食黄小厨电压力锅，锅中同时放入葱段、姜片；

3

在三食黄小厨电压力锅中倒入生抽、老抽、油、可乐，加入少许盐调味；

4

选择焖煮模式，放出气后打开盖子，收汁后，盛出就完成啦～

你喜欢吃哪种鸡翅呢？

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原标题：《宅家必学的可乐鸡翅，鲜嫩软烂有手就会！》

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