经常喝奶茶会增加患癌风险，你还不准备戒吗

对很多人来说

奶茶就是一种神奇的存在

心情好要喝杯奶茶庆祝一下

心情不好要喝杯奶茶抚慰一下

夏天太热要喝杯奶茶降降温

冬天太冷要喝杯奶茶暖暖身

反正不管什么都能成为喝奶茶的理由

我的身体里流的不是血液

而是奶茶

喝奶茶带来的快乐

是任何事情都无法取代的

但是！

我不信你们没有看过这些新闻

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关键词：奶茶的危害

广东佛山18岁男孩，突发急性痛风被紧急送往医院，他的手脚关节上长满白色痛风石，疼得连路都走不了。就诊后才知道，罪魁祸首竟然是奶茶。

长沙岳麓区的一位女士在午休时突然晕倒，医生初步诊断为“糖尿病酮症酸中毒”。这是糖尿病的急性并发症，存在感染、肾衰竭，甚至危及生命的风险，需立即抢救。事后，该女士坦言自己非常喜欢喝奶茶，几乎一天一杯。

续命水or夺命水？

奶茶的危害可能比你想得更严重

哈佛大学的一个研究团队，分析了《护士健康研究II》中的数据，该研究追踪了从1991年到2015年共95464名女护士的健康状况。参与者每四年进行一次饮食调查，问题包括所喝饮料的类型和估计数量。在所有参与者中，还有超过41000位回忆了青春期的饮食习惯。

研究人员在参与者中确定了109例早发性结直肠癌。进一步分析发现：

⭕成年组

与每周喝少于1杯（240毫升）奶茶等含糖饮料的女性相比，每天喝2杯或更多含糖饮料的女性，在50岁前罹患结直肠癌的风险增加一倍以上，每天喝1杯的则风险增加16%。

⭕青春期组

在13~18岁之间这一身体发育和成长的关键阶段，每天喝1杯含糖饮料，50岁前罹患结直肠癌的风险增加32%。

NAICHA

奶茶“四宗罪”

01

“假奶”代替“真奶”

奶和茶都是健康的象征，为什么奶+茶就成了“危险分子”？其实很多奶茶并没有“奶”，而是用植脂末代替牛奶。这也是为什么很多乳糖不耐受的小伙伴，喝牛奶闹肚子，喝奶茶却完全没问题。

植脂末俗称“奶精”，外观和口感很接近牛奶，但价格便宜得多，主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。在这些成分里，部分氢化植物油含有反式脂肪酸。科学研究表明，反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关。此外，反式脂肪酸还会促进皮脂生成和角质化，从而引起毛孔堵塞，导致痤疮的发生和加重。容易长痘的朋友要特别注意哦~

《中国居民膳食指南》（以下简称《指南》）建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。用植脂末做的奶茶，每300ml（相当于中杯奶茶）中就有0.5g到2.7g的反式脂肪酸，若过量饮用会提高患上心血管疾病的风险。

02

糖分超标

《指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50g，最好控制在25g以下”。上海市消保委的一项测试结果显示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之间，平均含糖量为每杯34g，远远超过《指南》建议的25g。此外，测验中总糖含量最高的一杯奶茶（600ml），含糖量相当于14块方糖。

目前，市面上很多奶茶品牌以“低糖”或“无糖”作为卖点和噱头，然而，这只能代表奶茶在制作过程中不额外添加糖分，不能排除原料中含糖的可能。即使是无糖的奶茶，含糖量也在2.2~7.9g/100ml之间。

高糖的危害想必大家都很清楚，除了加重痘痘外，还有可能导致变胖、变笨、蛀牙、引发视力退化…美国塔夫茨大学曾对小鼠做过一组实验，研究发现：当小鼠长期摄入含有高糖的水后，视力逐渐退化，包括视网膜色素上皮细胞萎缩以及光受体损伤。当小鼠从高糖转化成低糖后，视网膜损伤症得到了缓解。

03

咖啡因超标

很多小伙伴都有过白天喝奶茶，结果晚上失眠的经历，这是因为奶茶中含有咖啡因。咖啡因是咖啡、茶、可乐等饮料中含有的一种生物碱，可引起中枢神经兴奋，因此常常被添加在一些运动型饮料中，起到消除疲劳、兴奋神经的作用。这就是奶茶被称为“续命水”、“快乐水”的重要原因。

奶茶中的咖啡因含量取决于茶水浓度，除了用茶包泡，还有的奶茶品牌会用茶叶提取物或茶粉冲泡。根据上海消保委此前的调查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270mg，最高的含量为428mg，约等于4杯咖啡，但商家并未对含有咖啡因做任何提示。

一般人适量摄入咖啡因是安全的，每日应控制在400毫克以内，过多摄入可能会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。同时，大量摄入咖啡因还会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。

04

脂肪超标

奶茶好喝的一个重要原因就是脂肪含量高。脂肪能带来良好的风味和口感，但是过量摄入会导致肥胖、脂肪肝等问题。

市面上有不少带有奶盖的奶茶，它们的脂肪含量极其高，平均为7g/100ml。这是什么概念？我们可以做个对比——

一包净含量70克的薯片，脂肪含量约为10克。

成人每日推荐摄入的脂肪小于60g，如果喝上这样一杯幸福感（脂肪）满满的奶茶，相当于吃掉了两顿饭的脂肪。

调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶。他们选择奶盖是为了追求口感，却不知道其实奶盖的脂肪含量很高。

NAICHA

奶茶为什么让人上瘾

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奶茶有这么多危害

为什么大家还是无法割舍？

可能跟成瘾机制有关！

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成瘾机制 = 高糖 + 高盐 + 高脂

奶茶中的脂肪和糖造就了它的良好风味和口感，甜味激发大脑的“奖励机制”，分泌更多多巴胺，让人感到兴奋愉悦。咖啡因则自带成瘾性，让人越喝越停不下来。

值得一提的是，我们喝的奶茶常常带有大量冰块，这些冰块可不是装饰品，它在一定程度上能麻痹味觉，所以我们才不会觉得腻。至于高盐，部分小伙伴喜欢的芝士茶或芝士奶盖就属于高盐食物哦~

对于已经成瘾的奶茶爱好者来说

戒奶茶的难度不亚于戒烟戒酒

一杯接着一杯

总是停不下来

科博士今天就分享两个小妙招

01

[合理搭配]

除了循序渐进，逐步降低自己喝奶茶的频率外，还应掌握这几个点单技巧：

第一，尽量不加奶盖；

第二，选择优质茶底；

第三，选择三分糖或无糖；

第四，选择牛奶或淡奶；

第五，少加或不加珍珠、芋泥等辅料，如果吃了辅料，当天就少吃主食。

02

[自制奶茶]

步骤一：锅中加入适量水烧开；

步骤二：水开后倒入红茶，并让红茶充分浸泡（茶水比例大约为1：10）；

步骤三：放入两颗冰糖（或适量白砂糖），待冰糖融化后，往锅中倒入牛奶，周围起一圈小气泡即可关火（喜欢奶味重一些的朋友还可加入一勺炼乳）；

步骤四：关火，过滤掉茶叶即可饮用。

虽然很残忍

但科博士还是要强调

过量饮用奶茶会危害身体健康

尤其儿童、孕妇、高血压患者等

一定要控制住自己~

本期内容到这里就结束啦

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资料来源：人民网，生命时报，广州日报

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原标题：《经常喝奶茶会增加患癌风险，你还不准备戒吗》

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