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日剧《心潮澎湃》：真是“秀色可餐”

洪三宇

2022-05-17 15:58

来源：澎湃新闻

循着历年的惯例，在2022年的日剧春季档，新一季（第106部）“晨间剧（连续电视小说）”《心潮澎湃（ちむどんどん）》如期播出。“晨间剧”向来是以讲述励志成功的“鸡汤”故事为主，前两年一度倾向选择名人作为电视剧主人公的原型。比如《应援》的原型是著名人物作曲家古关裕而及其夫人古关金子，而《小女侍》则以著名喜剧女演员浪花千荣子作为原型人物。

《心潮澎湃》海报

相比之下，“新鲜出炉”的《心潮澎湃》选择了一个显得有些平淡的故事——上世纪70年代初期，出生冲绳农家的比嘉畅子前往东京学习西厨，并萌生了开一家冲绳料理餐厅的梦想，随后开始她的筑梦之路。相比作曲家与演员这样的名人，比嘉畅子只能算是个小人物。而这大概也正是日本著名导演周防正行所说的，“日本人纵观世界、纵观历史的能力不是很强，他们对于自己半径五米之内的小生活、小事情是非常具有发现力的”。

《心潮澎湃》的剧名，正是象征着这位“女主”追寻梦想时充满自我肯定及雀跃的心情。剧中对于主人公比嘉畅子的设定，也是典型的日式“励志剧”风格。原本，比嘉畅子与父母及三个兄弟姐妹生活在一起，日子虽然穷困倒也其乐融融。但父亲比嘉贤三在甘蔗林做农活时突然急病去世，留下建房买地的贷款未还，母亲不得不一人独自承担养家抚养的重任。另外几个孩子各司其职养猪、种菜，而从小热爱美食的比嘉畅子则义不容辞地成为家里的“炊事员”。

在剧中扮演比嘉畅子的黑岛结菜（她本人也是冲绳出身）曾被周防正行形容为“一眼望去就显得楚楚可怜”。这样的外形与艰辛困顿的剧中生活自然形成了鲜明的反差。也正是由于长相靓丽，比嘉畅子在高中毕业后被当地屈指可数的“好公司”录用，但公司高层表现出的轻视女性的态度让她放弃了这个“机会”。

轻视女性的公司高层

若是单看剧情的话，《心潮澎湃》显得中规中规，在励志的主题下带有些许轻喜剧的色彩。就在剧中的比嘉贤三在世时，家里饲养了两头猪，孩子们在喂养之余还给它们起了名字。一天晚上归家时，猪圈里突然少了一头猪。镜头一转，晚饭的餐桌上却出现了久违的猪肉（当时冲绳农家只有过年吃猪肉）。原来，比嘉家为了款待从东京远道而来的民俗学家青柳史彦及其子青柳和彦一行，特意宰杀了其中的一头。

已经成为餐桌美食的“阿巴巴”

不过，这样的小反转，其实是“晨间剧”里早就司空见惯的桥段了。实际上，《心潮澎湃》给人留下更深印象的，反倒是自然风光与美食。毕竟，距离上一部以冲绳为故事发生地的晨间剧《水姑娘》（2001）已经过去了二十多年，《心潮澎湃》所展现出的亚热带海岛风光不免令人眼前一亮。

电视剧的取景地是冲绳岛的山原地区，这里有着冲绳的最高峰，遍布着自然植被，又能看到冲绳标志性的美丽海景，还如同世外桃源一般与世隔绝：剧中的整个山原只有一所合设在一起的中小学与一间什么都卖的杂货店，显露出了现代社会的气息。

剧中多处出现的冲绳海景

在背景风景之外，剧中不时出现的各种美食就更可以称为《心潮澎湃》的重要“卖点”了。诚然，日剧里出现“美食”并非新鲜话题，就算是“晨间剧”里，近十年里也已经有了《多谢款待》与《万福》（主人公原型是方便面发明人安藤百福）。在电视剧中，饮食元素往往会推动故事向前发展，或者起着点明电视剧主题的重要作用，《心潮澎湃》也不例外。

剧中的青柳史彦作为回礼，曾邀请比嘉一家前往名护市（冲绳岛北部的最大城市）享用一顿西餐。青柳的西装革履与比嘉家众人的便服凉鞋，以及比嘉家初次见到西餐时宛如“刘姥姥闯进大观园”的拘束不安，俨然体现出了两者之间“城乡”差异与比嘉家的生活困顿。而成年后的比嘉畅子第一次与同伴一起吃到作为西式饮食风格的汉堡包时脸上浮现出的愉悦表情，自然也为她日后前往东京学习西厨埋下了一个伏笔。

第一次吃汉堡的比嘉畅子

但《心潮澎湃》也有其独特之处——因为本剧的拍摄主旨，就是“和亲人一起吃美味的家乡菜时，每个人都会微笑”。这里所说的“家乡菜”，指的自然是与“日本料理”差异很大的“冲绳料理”，在《心潮澎湃》中，它扮演了一个非常引人注目的角色。2019年，“冲绳料理”被认定为“日本遗产”，但由于琉球群岛与中国的历史渊源，对于中国观众而言，剧中出现的这些“冲绳料理”看起来反而更加亲切。

比如“苦瓜杂炒”，就很容易让人联想到中餐里的家常菜——炒苦瓜。冲绳人还按照自己的饮食习惯，在苦瓜炒鸡蛋里加入豆腐和猪肉一起拌炒。剧中的很多“冲绳料理”菜品都离不开猪肉。“豚角煮”与中国的“东坡肉”看上去就很相似，据说是要将肥瘦参半的五花腩加豉油、糖等煮两个半小时，煮至酥软。而在剧中引起东京人青柳父子惊叹的冲绳“荞麦”面，其实并不使用荞麦，而是像中国的面条一样采用小麦的面粉加工。