喜讯！德庆竹篙粉制作技艺入选省级非物质文化遗产名录

近日

省人民政府公布

广东省第八批省级非物质文化遗产

代表性项目名录

德庆县传统技艺

——德庆竹篙粉制作技艺成功入选。

德庆竹篙粉制作技艺，是一种以德庆县本地产的老包米为主要原料，采用泉水磨制后，将粉皮放在竹篙上晾挂的一种食品制作技艺，是德庆县代表性的特色美食，因它富有乡村食品特色，被誉为“岭南第一粉”，深受市民游客青睐。

德庆县文化馆馆长、县非遗保护中心主任 陈雄杰：

德庆竹篙粉作为地方味道的象征，风味别具特色，被誉为“岭南第一粉”，承载人民群众的集体记忆，深深根植于人们的生活中，越来越受到当地群众及游客的青睐。

近年来，德庆竹篙粉制作技艺的知名度不断提高，以德庆为点，辐射至周边县城，广州、东莞、佛山、中山等地都有德庆竹篙粉制作技艺分布。

德庆县文化馆馆长、县非遗保护中心主任 陈雄杰：作为一张当地美食名片，它在一带一路、粤港湾大湾区建设中可作为人文情怀传递、增强民族团结的载体，也是重要的旅游商品资源。

来源：德庆发布