安徽发布食品安全抽检结果，7批次韭菜腐霉利残留超标

安徽省市场监督管理局网站7月20日发布食品安全抽检信息通告（2022年第24期）。

近期，安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、肉制品、食用农产品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、饮料等11类食品379批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品357批次、不合格样品22批次。

安徽省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成合肥、亳州、安庆等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。

不合格食品具体情况：

一、天猫鲜美阳光旗舰店（经营者为合肥金俊浩食品有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称合肥金俊浩食品有限公司生产的草本味瓜子仁，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

二、天猫琴川旗舰店（经营者为苏州月汉颜贸易有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称苏州月汉颜贸易有限公司委托安徽花满堂花茶有限公司生产的紫薯魔芋代餐粥，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

三、天猫花间照旗舰店（经营者为苏州优苏食品有限公司）在天猫商城（网店）销售的、标称苏州优速食品有限公司委托安徽众智药业有限公司生产的奇亚籽紫薯魔芋代餐粥，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

四、拼多多怀宁贡糕小鱼食品店（经营者为怀宁县月山镇小鱼食品店）在拼多多（手机APP）销售的、标称怀宁县阳宁食品厂生产的绿豆糕，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

五、拼多多望江味道（经营者为望江县漫歌悠扬商贸有限公司）在拼多多（手机APP）销售的、标称望江口尚口食品有限公司生产的绿豆糕，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

六、安徽永辉超市有限公司合肥史河路分公司销售的、标称江苏三企食品有限公司生产的柠檬味去骨凤爪（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

七、合肥市肥东县张虎文水产批发部销售的黄鳝（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

八、合肥市徽商大地农副产品批发市场徐关琴销售的泥鳅（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

九、合肥市肥西县上派镇合家旺生鲜超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十、长丰县岗集镇好又多超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十一、北京华联综合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）销售的农家韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十二、合肥市万家福农贸市场李红珍销售的泥鳅（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。

十三、合肥市包河区柠玲星生鲜超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十四、合肥滨湖大润发商业有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十五、安徽联家供应链管理有限公司肥东分公司（合肥）销售的精品国产香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十六、安徽百大合家福连锁超市股份有限公司佳源广场店（合肥）销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十七、合肥市肥东县亿佰超市晓宇加盟店销售的香蕉，苯醚甲环唑、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十八、合肥佶民超市有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

十九、合肥佰嘉购超市有限公司第一分公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

二十、安徽省合肥市高新区长宁家园菜市场-个体工商户程世珍销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

二十一、北京华联综合超市安徽有限公司望湖城分公司（合肥）销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

二十二、合肥市肥西县桃花镇恒兵水产店销售的黄鳝（活），恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

【附】

部分不合格项目的小知识

 一、大肠菌群

大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

二、霉菌

霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

三、菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

四、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。

五、腐霉利

腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

六、噻虫胺

噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。

七、噻虫嗪

噻虫嗪是一种第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，噻虫嗪最大残留限量为0.02mg/kg。

八、苯醚甲环唑

苯醚甲环唑，又称恶醚唑，是低毒杂环类杀菌剂农药。苯醚甲环唑是三唑类杀菌剂中安全性比较高的一种，广泛应用于果树、蔬菜等作物，有效防治黑星病、白腐病、赤霉病等。香蕉等农产品中苯醚甲环唑残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。