真的好热~介绍一款“消暑利器”，清热解毒，消暑解渴，助你清凉一夏

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李医生日志

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2022年7月 小雨 28-37℃

今年的夏日出奇得热，连三伏天亦有40天，魔都的三伏，暑热加湿，尤其难熬。想到参加核酸大筛的姐妹兄弟们，忍不住担心。

如何解暑降温，成了大暑节气的首等大事。李医生不禁怀念起少时夏日的解暑美味，便是李家姆妈煮的撒了桂花加了冰糖的绿豆汤，若是再放在冰箱里那么一冰，真真是我暑假里的人间美味。

李颖

主任医师

心病科主任

海派中医丁氏内科张伯臾基地传承人

市中医药学会心病分会常委

@网友：绿豆，源于中国，曾有学者在云南、广西等地发现野生绿豆。我国绿豆品种资源遍布全国各地，数量多、类型丰富，并有2000多年悠久的栽培历史。《开宝本草》有载：“绿豆，肉平，圆小绿者佳。又有植豆，苗子相似。”《日用本草》有记：“绿豆，有官绿、油绿，主疗则一。”

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿的作用。李时珍在《本草纲目》中称其为“真济世之良谷也”。依据《纲目》中记载，绿豆可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉，甘、凉、平、无毒，解诸毒、肿疗烫伤；绿豆皮，甘、寒、无毒，解热毒，退目翳；绿豆芽，甘、平、无毒，可解酒毒、疗热毒。可见，绿豆里外芽苗均有作用，实属良谷。绿豆的营养价值非常高。据测，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类。绿豆中的苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值，所以绿豆大米粥是不错选择。绿豆可以煎汤、煲粥、制糕等熟制，也可以生用冷水浸泡，研磨、滤汁。但是绿豆毕竟寒凉，使用起来还是要有所顾忌。比如：脾虚胃寒、寒性体质者禁服；因绿豆中蛋白质含量较高，而体质虚弱者的肠胃消化功能较差者，大分子蛋白不易消化、吸收，容易导致腹泻等胃肠道不适，故禁服；如果空腹食用，易导致腹痛腹泻，故要避免；老年人及孩童如果过量食用，容易出现消化不良，故慎服、少服。

文字|李 颖

编辑|蔡懿俊

审稿|朱 婴

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原标题：《真的好热~介绍一款“消暑利器”，清热解毒，消暑解渴，助你清凉一夏》

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