四川一火锅酒楼制售地沟油被罚超1400万，老板获刑十年

判决现场　石棉县融媒体中心 供图

四川雅安市石棉县人民法院11日通报称，8月10日，法院公开开庭宣判了一起石棉某火锅酒楼经营者及员工被指控生产、销售有毒、有害食品罪刑事附带民事公益诉讼案件，判处该火锅酒楼经营者喻某有期徒刑十年，判令喻某支付惩罚性赔偿款14779416.2元，并在市级及以上媒体向社会公众赔礼道歉。

据悉，该案是雅安范围内，在守护人民群众“舌尖上的安全”、惩治危害食品安全刑事犯罪中，判处千万元级惩罚性赔偿金的首起案件。

经审查，2015年8月开始，石棉县某火锅酒楼经营者喻某为了降低经营成本，增加火锅口感，便指使、安排店内服务员贺某、彭某等将顾客食用后的废弃油脂(俗称“地沟油”或“回收油”)加工炼制成火锅底油，并再次销售给顾客食用。2022年1月13日，公安民警接到相关线索后，电话联系喻某接受调查，其到案后如实供述了自己指使该火锅酒楼员工炼制“回收油”出售给到店顾客食用的犯罪事实。

经审计，截至案发，该火锅酒楼涉案“回收油”锅底销售金额共计1477941.62元。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定和附带民事公益诉讼，起诉人可以要求相关人员支付制售“回收油”价款十倍的惩罚性赔偿。

最终，石棉县人民法院对该案作出一审刑事附带民事判决，老板喻某及服务员彭某、何某三名被告人，因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑十年、五年、二年，追缴全部犯罪所得，并处360万元、10万元、5万元不等罚金，终身禁止三人从事食品生产经营及相关管理工作；判令火锅酒楼经营者喻某支付惩罚性赔偿款14779416.2元，并在市级及以上媒体向社会公众赔礼道歉。