游记 | 特拉维夫一人食：拉宾广场对面的鹰嘴豆泥

原创 MKLA 守望中东

今天的早餐是美式贝果。

现成的三明治，所以贝果并没有烘烤后的脆壳。但贝果毕竟是犹太食物，虽然不能和纽约媲美，韧性和嚼劲还是高于大多数英国人做的贝果。

凉风习习的阴天，久违的热拿铁，难得的拉花，渐渐温暖身心。咖啡本身倒是较为平常，主要还是豆奶的味道，连锁店的水平。

吃完路过隔壁的面包新鲜出炉，明天考虑一下。

早餐不算丰盛，本以为会去图书馆买蛋糕，没想到一不小心就专心致志地工作到了中午。

突然一阵饥饿袭来，去吃一盆鹰嘴豆泥吧。

奇奇怪怪风格的装饰，很多抵挡邪恶之眼的护身符，还有看上去很容易引发火灾的插线板。后厨现场搅打的鹰嘴豆泥，柔滑又纯净。芝麻酱很好地烘托了豆香。盖上一大勺热腾腾的鹰嘴豆和蚕豆，增加了颗粒感，令人欲罢不能。

真的很下饭 (饼)，但是理性告诉我不能吃两块皮塔，于是除了开头和收尾拿饼蘸着吃之外，期间还是很不地道地用了叉子。毕竟鹰嘴豆不可辜负。

^ Hummus: 鹰嘴豆泥，由煮熟的鹰嘴豆和芝麻酱、柠檬汁等搅打而成，可以作为蘸酱也可以当饭吃。虽然可以工业化生产，中东家家户户都有自己的配方和比例。今天这一碗就没有蒜味，几乎是纯鹰嘴豆泥。

送了四颗炸豆丸子，丝毫没有因为是赠品而随便敷衍，仍然做到了外脆内软。一口一个的大小，但是咬开也不会散架，甚至也能用来蘸鹰嘴豆泥。

^ 职业遛狗人。特拉维夫的人狗比几乎是至少人手一狗的程度。^ 寻人启事。膝下无子女的老人过世之后，邻居在为她的猫孩子找新家。

收工后路过一家超市，食材品种齐全，价格尚可，待我回住处看看一口汤锅能做些什么。

^ 还没有饿，但就是想切开看看，然后吃掉了。很熟很多汁。I was not hungry yet, just curious. So I cut the mango and ate it. Perfectly ripe.

下午在旅馆的天台尝试了第一次露天瑜伽、第一次现场有老师指导以及第一次和其他人一起做瑜伽——当然也是第一次希伯来语瑜伽。

结束之后又写了一会儿公众号，再不吃饭就晚了。明天再下厨吧。

^ 忍住没买洒满坚果的小蛋糕。我的色拉里也会有的，嗯。

被菜单上的核桃吸引，点了一大盆色拉。49新谢克尔有点小贵，不过确实只能在餐厅才能一口气吃这么多种不同的蔬菜，不亏。

豆腐干煎得热呼呼的，可以和羊奶酪媲美。酱汁用的是中东芝麻酱，也算有地方特色。唯一美中不足是生的胡萝卜块嚼起来略有些辛苦。

周围的酒吧已经热闹非凡，有种众人皆醉我独醒的感觉。今天吃得确实养生。

饭后逛了另一个超市。决定明天吃鱼了。^ 巨大的西瓜！Huge watermelons!^ 以色列荔枝应该比英国中超要新鲜吧。11.9新谢克尔很良心了。

:>

今天吃到的 :>

Hummus A.A.

Malkhi Yisrael St 2, Tel Aviv-Yafo, Israel

周日至周四 Sun-Thu 10:00-18:00

周五 Fri 10:00-15:00

周六店休 Closed on Saturdays.

饱腹感十足的豆子盛宴。据说是父子两人的店。

A very filling feast of beans at a father-and-son eatery.

蚕豆鹰嘴豆泥35新谢克尔，配皮塔饼、腌菜、炸豆丸子。

Fava bean hummus costs 35 NIS and comes with pita, pickles, and falafels.

原标题：《游记 | 特拉维夫一人食：拉宾广场对面的鹰嘴豆泥》

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