把人生写在大地上（下）

时木茶厂立体生态茶园是一个浪漫而神奇的存在。

肖时英之“时”，张木兰之“木”：茶是记录时光的木叶，时间是茶的本质、茶的灵魂、茶的生命，故茶为时木；为爱奔赴、以身许茶，69年初心不改，故时木为茶。

他们把前半生的心血凝结成“晶”，种到一个茶园里，施之以“立体种植、品种混种、无公害管理”，再用上后半生，探索生态茶园的奥秘。

一个茶园

嘉木满山绿，四时花果香。

山坡上的茶行，像一条条绿色的小溪，春芽涌动，潮起潮落。茶树间，蜘蛛与小绿叶蝉的生死大战每时每刻都在上演。掉落地面的虫子还没来得及反应，便被穿梭于茶园间的土鸡迅速啄食……

退休后的肖时英依然十分忙碌，开挖台地、育种移栽、观察记录、采收加工，把立体生态茶园的梦想一步步付诸实践：在思茅区倚象镇开垦出了130多亩科技含量极高的立体生态茶园。

2020年和2021年，时木茶厂立体生态茶园每亩平均收益9968.5元，投入311元，实际收益9657.5元。

这个小小的茶园，究竟藏着什么科技奥秘？

“厂”字形茶树采摘面。对比平行或圆弧形采摘面，“厂”字形在扩大茶树采摘面的同时，护住了茶树脚以及平台的斜坡，使其少受阳光直射和风吹，减少了水分蒸发，抑制了苔藓、地衣的生长。两个采摘面的错峰修剪，还使茶叶错峰萌发，一定程度拉长产季，人工可以相对合理宽裕地进行调剂采摘。

开展双行单株种植。茶园种植着肖时英夫妇60多年来培育的“云抗10号、雪芽100号、云梅、矮丰、短节白毫、长叶白毫、云瑰、木兰1号”的两两组合，还有与小叶种青心乌龙、景谷大白茶等品种的不同组合，每行种的是早生、迟生的不同品种，品种间优势互补、错峰发芽，保证了每季茶叶的均衡生产。

昆虫间的自然生态链。小绿叶蝉是危害茶树的主要害虫，它的天敌是蜘蛛。茶园尽量避免使用农药，保护好蜘蛛，维护昆虫间的自然生态链，保持生态平衡，小绿叶蝉就可得到有效控制。

在茶地里铺稻草。冬季在茶地里铺一层稻草，可以改善土壤肥力和通透性，增加有机物质。可以减少土壤裸露，防止水土流失，抑制杂草生长。

栽种覆荫树。茶园里种植有樟树、灯台叶、杉树、红豆、木瓜、枇杷等树种，增加空气湿度，形成静风环境，改善了茶园的小气候，一定程度上增加茶叶口感。

茶园养鸡。鸡吃虫、吃草、松土，鸡粪还能肥地，茶农还能售卖茶园鸡增加收入，可谓一举多得……

一座茶山

普洱茶满山，但闻时木香。

野生古茶树能屹立千百年，它其中的优良基因，早已吸引了肖时英等茶科技工作者的关注。在走遍易武、澜沧、临沧、元江、凤庆等古茶产区，与一棵棵古茶树对话后，肖时英摸清了云南大叶种茶品种的家底。又经过无数次的良种育种、扦插试验，运用无性繁殖技术，将古茶树优良基因遍布全省，解决了野生古茶树管护效率低、种植规模小、茶叶品质各异等问题，为全面提升茶叶品质打下了深厚基础，掀开了云南茶产业发展史新的一页。

古树茶口感到底好在哪？古树茶内含物质与现代茶园栽种的茶叶相比，到底有什么优势……这些问题，也吸引着肖时英一直在寻找答案。

肖时英认为，野生茶树优越的生长环境让其与森林中的树木花草和谐相处，唇齿相依。由于土壤深厚，养分充足，茶树生长良好，芽叶中的茶多酚、氨基酸等物质含量较高，为茶叶品质提供了保证。因此，许多人喜爱的所谓老树茶的特质，其实更多来自于茶树的生长环境，而与茶树树龄的关系并不是绝对的。

而新式茶园面积大、茶树多、物种单一，过去运用化肥农药等手段实行集约化管理，不可避免地改变了茶树的生长环境和生物特性，茶叶品质的特性也随之改变。

广大人民群众日益增长的饮茶需求呼唤着一种更先进、更科学的茶山模式的诞生。

从20世纪50年代起，肖时英等茶科技工作者就先后对西双版纳的樟茶自然群落、普文农场的胶茶人工群落、龙生集团承担的省级“山区生态茶园建设研究”课题等进行研究，以大面积无性系茶园为实验基地，开展了生态经济茶园、生物防治、综合防治小绿叶蝉等方面的研究。

时木茶厂立体生态茶园聚合了立体农业和生态农业的优势特点，构建起以茶为主，茶、林、花果和养殖结合的人工生态经济系统，具有自身维持和物质良性循环功能，茶叶高产稳产，品质改良明显，生态效益和综合经济效益非常可观，被评为“国家级立体茶园建设标准化示范区”。

茶园的明天在哪里？肖时英在不断探索与实践中，给出了答案：“茶园是茶产业发展的基础，不仅关系到千家万户的茶农，还关系到茶企以及广大消费者。要发展好茶产业，从我几十年的种茶制茶经验来说，走有机化道路、培育好良种、坚持创新发展这三件法宝不能丢。”

2018年，肖时英起草了针对普洱市地方标准的《立体生态茶园建设技术规程》，并于2018年12月30日由相关部门发布实施，对全市现代茶园的标准化建设、标准化管理等具有重要的指导意义。

2022年7月，《时木茶厂立体生态茶园示范基地建设成果推广方案》已由普洱市茶叶和咖啡产业发展中心制定完成，拟在全市推广。项目推广后，平均每亩新增鲜叶200千克，每千克鲜叶按8元计算，茶农每亩可增加收入1600元。

在思茅区倚象镇竜竜村，72岁的茶农向关兴家的50亩茶园开始向有机茶园转换：“有机种植的茶叶品质好、价格高，我们要与时俱进，与市场对接。”在普洱广大茶区，茶农们心中也有一幅未来茶园的美好景象……

时木茶厂立体生态茶园的科技价值和实践意义，已在时间中淬炼，也将在时间中印证。

一方产业

2021年8月，普洱茶产业发展历程中发生了一件具有里程碑意义的“大事件”——普洱市5000吨低氟普洱茶成功进藏，普洱茶走向大众、走向全国、走向更广阔市场。

普洱茶产业每个新发展的背后，都站着像肖时英这样的“巨人”以及一代又一代人不计回报的奉献，他们把时间和生命物化成一株株茶树，用一个个茶树良种、一项项科研成果，书写了普洱茶产业波澜壮阔的发展史。

“他们为云南茶产业的发展倾注了毕生心血，茶就是他们的孩子！”云南龙生茶业股份有限公司董事长朱启忠感慨万千。20世纪90年代，全国茶业界认为云南绿茶口感不佳，为了彻底改变大家对“云南味”的偏见，肖时英和张木兰率领团队通过改进机械、创新加工工艺、研发新品等措施，研发出龙生名优绿茶系列产品，云南绿茶打了个漂亮的“翻身仗”。

随后，肖时英、张木兰和朱启忠3个人带着11个行李包毅然决然地踏上前往广东、浙江、湖南、上海、江苏的列车……每到一处，他们前往茶叶交易市场邀请消费者免费品尝，请专家测评指导，征求他们的意见，最终得出结论：云南优质绿茶的关键在于加工工艺。得到市场认可后的云南绿茶，干毛茶价格从每公斤10多元涨到了每公斤100多元，且供不应求。

这次成功，吸引了大批的茶企、茶农纷纷前来请教学习，茶树良种也得以大面积种植，平均亩产由20多公斤提高至数百公斤，普洱茶进入了一个关键的发展阶段。云南龙生茶业股份有限公司结合肖时英和张木兰的创新经验，立足自身资源优势，推动一二三产业融合发展，让茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山，赋能普洱有机茶产业发展。

近年来，普洱市充分利用“普洱”无形资产，以“+旅游”的方式加强产业联动，不断延伸茶产业链，增加产业附加值。2021年，普洱市现代茶园面积达175万亩，毛茶产量12.4万吨，综合产值338亿元，茶产业从业人员近120万人，茶产业是普洱市第一支柱产业。

育茶、种茶、制茶、评茶……肖时英用生命的长度，丈量着普洱茶产业发展的每一步。肖时英说：“发展和创新普洱茶是一项永久性的艰巨任务，是一个庞大的系统工程，需要一代又一代人的不懈努力奋斗。我们这一辈茶人的历史使命完成了，愿年轻的茶人后来居上、青胜于蓝。”

普洱茶产业的未来在哪里？肖时英口中的“后来者”有话说……

“我们作为新一代茶人，要接好肖老手中的‘接力棒’，学习和传承老一辈科技工作者扎根边疆、无私奉献的科研精神，不断创新突破，把科研成果转化为服务地方经济发展的‘新引擎’，以‘茶科技’推动普洱茶产业健康发展。”普洱市科技局局长、普洱茶研究院院长严亮说。

“祖祥将传承好肖老‘一生只育一株苗’的匠人精神，坚守匠人初心，将‘一杯干净好茶’推向更广阔的市场。”普洱祖祥高山茶园有限公司董事长董祖祥说。

“我们要坚持绿色发展理念，用心呵护每一株茶树、每一片茶叶，保持茶区生态完好，创新管理生产模式，振兴普洱茶产业。”云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕有才说。

南方嘉木向下扎根、向上生长——肖时英、张木兰根植云岭大地，得天地造化，终成撑天良才，照进普洱茶产业新的未来。他们树起的精神丰碑，也照亮着一批批茶人为产业振兴奋斗前行。

作 者 | 李毓珊/文 李毓珊 周思雨 沈浩 李汉勇/图

编 辑 | 苏莉 张毅

监 审 | 李颜

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原标题：《把人生写在大地上（下）》

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