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秋天的这口“鲜儿”你尝到了吗？

2022-09-12 22:45

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

立秋过后，伴随着几场丰厚的雨水，大山里的蘑菇迎来了最佳生长时期。在蘑菇丰收的季节里不仅让市民尝到一口“山珍”，也为跑山的市民带来了新“营生”。

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又一场秋雨过后，记者来到我县菜市场，在远处就可以清晰闻到蘑菇的香味儿，当看到随处可见的卖蘑菇商贩时，就知道今年蘑菇一定是大丰收，宝清人又有口福了！

杨树蘑、榛蘑、青蘑、草蘑、“雷窝子”......市场上各式各样的蘑菇伴随着不时散发的蘑菇香气吸引众多市民前来驻足选购。在各式各样的蘑菇中，还属榛蘑最受市民欢迎，现在市场价格在每斤8-13元不等。

蘑菇摊主杨女士告诉记者：“伴随着今年节气的变化，今年蘑菇采摘季节比往年提前了大约一周的时间，前几天雨水充沛时，一人一天就可以采四十多斤呢！”

“家里老人孩子都好这口儿，每年这个季节都多准备些储藏起来，留着冬天慢慢吃。”刘先生一边挑选着蘑菇一边告诉记者，这蘑菇拿回家晾晒，速冻都好吃，冬天吃起来特别鲜。

记者向蘑菇摊主王阿姨了解到，现在采摘的蘑菇都属于头茬蘑菇，头茬蘑菇不仅味儿鲜而且肉也厚实。目前头茬蘑菇采摘旺季已经接近了尾声，随着接下来的几场秋雨，将迎来第二茬蘑菇采摘季，按照以往经验，蘑菇采摘将持续到中秋节前后。