【市民云生活】别再这样洗碗了！注意这些坏习惯→

很多人说自己家里有个习惯

洗完的碗和盘子

都会摞在一起

第二天再从柜子里拿出来使用

但也有人说

这样的习惯不好

可能会导致碗碟的二次污染

这种说法是真的吗？

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洗完的碗碟摞放和立放

哪个更容易滋生细菌

中国家用电器研究院曾经做过一组试验，该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组，其中一种碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。

三天后对比显示，立着餐具的菌落总数为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是560000cfu/套，为立着放的70倍。

细菌的菌落水平差距如此之大！细菌滋生需要几个必要的条件↓↓↓

第一：需要营养物质。

第二：适宜的温度。

第三：一定要有水分。

我们的碗筷不管怎么洗都不可能洗特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。

立起来以后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。

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碗碟上滋生的细菌

会造成哪些健康风险

其实厨房是我们的卫生死角，碗盘如果放得不合适或有一些不注意，可能会有一些细菌、病毒滋生，对我们身体健康造成影响。

比如一些致病菌，最常见的致病性的大肠杆菌、沙门氏菌，比如诺如病毒、轮状病毒，这些都可能造成我们急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，危及生命。

另外碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介，幽门螺杆菌感染跟很多的胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定的关系。

所以厨房里的健康问题一定要引起重视，一定要做好餐具的消毒，包括在存放的时候也要注意消毒，防止细菌或病毒的滋生。

资料来源：新华网、科普中国、CCTV生活圈

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