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国庆片单|跟着纪录片去旅行

白肉
2022-10-01 08:31
来源:澎湃新闻
有戏 >
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每逢“十一”,手忙脚乱,心神不宁。

想窜出去的心,被逢节必堵的高速停车场劝回。酒店订不到,去哪里都挤,累得够呛,一天下来,钱不少花,路没少走,可是从里到外,觉得啥也没看到,吃也没吃好,还挺闹心,有些后悔……不如宅在家里,叫上一个外卖,做点自己喜欢的事情。

即使足不出户,也能度个好假。

我的建议是,看看我推荐的纪录片,包你吃好,玩好,心情好,主要是沙发瘫真心不累,顺便攀升到人生的另外一个高度,你就说性价比怎么样?

《主厨的餐桌/一厨一世界》(Chef's Table)

制片国家/地区:美国

语言:英语

首播:2015年4月26日

过节嘛,废话不多说,当然从美食开始。我琢磨了半天,还是整点高端局,这叫不出手则已,一出手必惊人。

这部纪录片从2015年开始首播,到现在已经有六季了。“好吃度”可以给到四点八颗星。该片导演是曾拍摄过《寿司之神》的David Gelb,《主厨的餐桌》的主人公则是六位来自全球不同地方的大厨。从他们的视角出发,展现了法国、英国、日本、意大利、美国、泰国等多个国家美味佳肴,讲述美食蕴含的文化和背景。

“我认为吃一顿饭,就像看了一场精彩的演出,食物不仅仅是艺术、手艺的呈现,更是科学的创新与表现。”Grant Achatz主厨高度评价了烹饪这门艺术。

在这里,他们不只是厨师,更是六位艺术家,有的会坚持用最好的原材料保证食物的纯粹,有些则追求鲜明的个人烹饪风格。

将美食上升到一个新高度,这部纪录片会让你的餐桌文化立马高大上了起来,而且一部片子吃遍全球,相当yummy!

《生活如沸》

制片国家/地区:中国

语言:中文

首播:2019年12月20日

对我而言,重要的日子必须吃火锅,因为那才显得隆重啊!红红火火嘛!由B站和大声传媒联合出品的火锅纪录片《生活如沸》,满足你对火锅的所有幻想。

蔡家山的炊锅菜,和老北京的铜炉火锅很像,一层层地码放着肉类、蔬菜,大家聚在一起,吃的是火锅,品的是情怀;在防空洞里吃火锅,是重庆一大特色。从湖北运输过来的麻鲫,热辣的汤底配上白嫩的鱼肉,用筷子一夹,轻轻一咬,好滋味在舌尖绽放;汕头火锅,汤头用大骨和鳊鱼熬制4小时,再辅以沙茶酱,鲜甜和辛香融合在一起,美食从不说谎;酸白菜火锅,腐竹、冻豆腐、酸菜、鱼丸,荤素搭配,造就丰富口感,酸香和火锅很配;北京涮肉,略带酸味的麻酱,羊肉沾上酱料,味道独特;腊肉土火锅,咸香的腊肉打底,满满一大锅的肉,香味弥漫在空气中;河北沧州,遍布大街小巷的火锅鸡。蘸着甜醋,咬一口滑嫩的鸡肉,再来个葱花饼蘸下火锅汤汁,让人的味蕾都得到了极大的满足;臭豆腐闻着臭,吃着香,那么臭火锅呢?贵州的豆豉火锅,又臭又香,灵魂在于豆豉粑,与米饭是绝佳搭档。

没有什么事情是一顿火锅解决不了……真的,一顿就可以解决。

《家园/地球家园》(Home)

导演:Yann Arthus-Bertrand

制片国家/地区:法国

语言:法语

首映:2009年6月5日

先格局大一点,来看看我们的地球家园。地球,是宇宙的奇迹,生命的摇篮,人类共同的家园。她给人类提供生存的空间和资源,使人类在这里生息繁衍。

由大洋洲海底的大堡礁到非洲肯尼亚高原的乞力马扎罗山,亚马逊热带雨林到戈壁沙漠,美国德萨斯州连绵不断的棉花田到中国上海的工业城镇。如诗如画的美景唤醒世人,乐观地珍视我们仍然保有的50%雨林,而非只着眼那失去的一半,更重要是地球60亿人类都应该醒觉,我们的责任所在。

《家园》是扬·阿尔蒂斯·贝特朗酝酿了15年,用了5年进行拍摄布置,跨越50多个国家,动用88000名员工,21个月拍摄完成,向动物学家请教不同物种的迁徙时间,运用直升机拍摄,拍到的素材多达400余小时。已被翻译成14种语言,中文由周迅配音、一部震撼人心的纪录片。

这片子你都没看过,只能说人生憾事了。

《地球的夜晚/夜访地球》(Night on Earth)

制片国家/地区:美国

语言:英语

首播:2020年1月29日

你是否会好奇,当我们沉睡时,和我们生活在同一个地球上的动物小伙伴都在干什么?

《地球的夜晚》可以说绝对是一部开创历史的动物纪录片,是献给夜猫子的一部寻找同类的心灵探索影片,是考验不睡觉还能大显身手的独门秘籍影片,因为它的镜头大部分拍摄的都是在黑夜。看完此片,你不得不佩服,在黑夜里求生的动物,各自都有一套隐藏的秘技。

比如,草原上狩猎完全不受月亮变化的影响——狮子。健壮的身体,出色的夜视能力,使得狮子成为草原上妥妥的暗夜之王。它们超过9成的狩猎活动都是在夜晚进行的。即使在暗淡无光的黑夜,狮子也有能力瞄准猎物,偷偷靠近,给予它们致命袭击。

透过这部纪录片,我们看到在暗夜里发生的奇妙的事件。它也提供了思考:我们应该怎么和动物共享同一个地球?

《关口知宏之中国铁道大纪行》

制片国家/地区:日本

语言:日语

首播:2007年4月8日

这部纪录片豆瓣评分高达9.6,堪称火车旅行纪录片的代表作,必须常年在我的旅游片单里。

2007年,为纪念中日建交35周年,NHK联合艺人关口知宏,以搭乘铁路列车的方式,由北至南穿越大半个中国,20个省、市、自治区,合计用时5个多月,并将这一过程制作成纪录片,播放给全世界人民观看。

这趟穿越大半个中国的铁道之行分为春秋两篇。春季篇4月3日从拉萨出发,经四川成都、云南昆明,沿路走过广州、桂林,经停上海,最后到达古都西安,用时大约两个月;秋季篇同年9月2日从西安出发,11月15日抵达终点喀什。经过一位专门研究中国铁道交通的日本学者的设计,这条铁路线是当年在中国能实现不走回头路的最长线路。

最特别的是,《中国铁道大纪行》行程基本没有什么事前安排。观众真的就是跟着关口知宏一路旅行。日本观众称这部纪录片让自己“了解到了真正的中国”,而每个看过这部纪录片的人,都会被立马治愈,燃起出去走走的强烈愿望。

回看这部十四年前日本NHK推出的旅行纪录片,仍然是最好的旅行纪录片,因为从前的车马很慢,从前的开心真的很开心,我们看到了许多中国人平和而幸福的生活。

《环球神奇度假屋》(World's Most Amazing Vacation Rentals)

制片国家/地区:美国

语言:英语

首播:2021年6月18日

《环球神奇度假屋》讲的是几位全球旅行达人和知名室内设计师组成嘉宾,共同开启的一段奇幻的度假屋之旅。悬崖边的天然岩洞度假屋、私人海滩的奢华度假屋、芬兰雪地冰川度假屋、与羊驼睡在一起的树屋……在这里,旅行者的全球梦想度假屋都收集全了,让我们可以尽情去探索不一样的世界。

其中最五花八门的度假屋,要数墨西哥住在蛇肚子的度假屋,这里简直就是蛇形玩具的乐园。其将羽蛇神的巢雕塑花园与景观、庭院与周围地形和生态极好地融合在了一起。

该片最吸引人的就是360度沉浸式游览和体验,让人有种身临其境的感觉,在《环球神奇度假屋》中,自然环保是贯穿始终的理念,我们要减少对自然环境的伤害,多采用环保自然的供能方式。

相比住在悬崖上或是海当中,我更喜欢试试冰屋子。

《世界上最非凡的住宅》(The World's Most Extraordinary Homes)

制片国家/地区:英国

语言:英语

首播:2017年1月6日

我特别喜欢造房子的纪录片,而且你会发现,真正的房子会呼吸,而不是一个铁皮盒子把人圈地自牢。可以看一看这一部纪录片中的房子,有没有你梦想中的家?

屡获殊荣的建筑师皮尔斯·泰勒(Piers Taylor)携手女演员卡罗琳·昆汀(Caroline Quentin),探索遍布世界各地、建造于山间、森林、海岸和地下的非凡住宅。

在挪威,他们乘坐快艇,探访海边的一座四居室房屋;在西班牙南部,他们置身一座建在陡峭悬崖上的房子,欣赏眼前的壮观景色……

纪录片展示了每一座房屋所在的环境对于建造的挑战性,以及这些住宅如何设计并应对这些环境与挑战。两位主持人还会在每间住宅中过夜、吃饭和消磨时间,用“现身说法”的方式,探索这些设计作品如何作为真正的房屋而发挥作用。

《行星旅行指南/星际旅行指南》(A Traveler's Guid to the planet)

制片国家/地区:美国

语言:英语

首播:2010年

从最近到最远,从最炙热到最寒冷,星际旅行让你体验极限。

纪录片《星际旅行指南》为6集,按照距离太阳的最近和最远,依次介绍了金星和水星、火星、木星、土星、海王星和天王星以及冥王星等行星。从最炙热到最寒冷,这些行星让你感受什么是冰火两重天。素有“巨人行星”之称的木星,绚丽的云层下,其实风起云涌,暗潮涌动,标志性的大红斑是人类已知最大的飓风。

土星的地表熔岩烫不死人,但却能让你瞬间冻伤,因为土星上遍布了一水和氨的化合物,它们的熔点极低;青蓝色的天王星是个冰巨星,它的地幔由甲烷和氨组成,是大气层最冷的行星;最远的那个是海王星,巨大的气旋和极寒的环境让我们对它不寒而栗;唯一逆向旋转的金星历经了磨难,海洋已经不复存在,这是目前人类最陌生的星球,还要等待继续探寻。

当你想要接近火星,那就请准备好太空衣和足够的氧气。这次旅行将是星际旅行家的梦想:跳到隔壁的行星上饱览美景,看那奶油色的天空下,巨大的铁锈色的沙漠和壮观的峡谷。这个岩石星球是人类到达宇宙其它地方的最佳落脚点,也是人类已知的存在外星生命形式的最可能的地方……

这是一部很可爱的纪录片,是一部物超所值的星际旅行指南,身临其境的节奏感,导游还挺认真负责的,对小朋友来讲也不会那么枯燥,视听感真的可以堪比天文馆大电影。

《史前星球》(Prehistoric Planet)

制片国家/地区:英国、美国

语言:英语

首播:2022年5月23日

外太空旅行完了,你以为就够了,怎么着也得来趟穿越之旅吧。穿越回史前怎么样?这是今年最棒的一部纪录片,我看完都激动得像个孩子,毕竟以前看到的恐龙都像花岗岩打造的,这次他们竟然都有了自己的毛!

《史前星球》有两个王牌制作人,一是BBC自然历史组创意总监迈克·冈顿,《地球脉动》、《王朝》都是他的作品;二是好莱坞导演乔恩·费儒,代表作《奇幻森林》、《狮子王》都展示了惊人的电影特效。另外,该片配音解说由英国国宝级自然学家96岁的大卫·艾登堡担任。

为了保障视觉效果,节目组在世界各地拍摄了很多类似远古时期的画面,然后利用电脑CG特效加上各种恐龙。总计约210分钟的纪录片,他们硬是花了3年半才完成制作。

该片首席顾问是古生物学家达伦·奈什,另有多名考古学家及生物学家加盟。不管是片中出现的知识,还是恐龙形象设计,都具有专业性与权威性,代表着当今世界对恐龙的最新研究成果。

《富豪谷底求翻身/隐姓亿万富翁》(Undercover Billionaire)

制片国家/地区:美国

语言:英语

首播:2019年8月6日

上天入地的折腾完,回到现实世界,是不是觉得自己空有两把香蕉(两手空空),没钱没方向的日子里只能做梦。那不如看看这一部真人秀,和富豪学学怎么谷底翻身。

豆瓣评分9.1的《富豪谷底求翻身》共两季,讲述了美国亿万富翁GlennStearns接受挑战,真实再现如何从贫穷汉到价值百万公司的总裁。Glenn在节目中隐去自己的姓氏,用仅有的100美元和一辆卡车开始,在90天的时间完成任务,创立一家市值100万美元公司的过程。

网上有很多人质疑故事的真假,但真人秀从来都是有剧本的,真真假假,实际上其中真正的价值,是创业过程中的勇气和解决问题的巧思。

比如:

1、情绪稳定是一切的基石

2、始终明白努力和结果不是一码事

3、面子一文不值,做事情不要意气用事

4、下次有人画大饼给你不要扭头就走,起码坐下来听一听

看过此片,很能降低你的负能量,给想搞钱的你许多启示,你可以等到长假最后一天看,以此消减节后不想上班综合征带来的负面影响。

怎么样,这个“十一”,上天入地翻转腾挪,了解宇宙万物,膜拜了他人,也了解了自己,爽了没?!

    责任编辑:程娱
    校对:张亮亮
    澎湃新闻报料:021-962866
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