收藏这6家绝美户外餐厅，国庆必去

原创  美食台

国庆假日，还有哪些舒适惬意的度假方式？

睡到自然醒，打扮一番出门，挑一家环境满分的户外餐厅，感受温柔的阳光与清凉的风，不用到景点人挤人也能享用美景美食，简直完美！

我们精选了沪上6家户外餐厅，挖出他们最得意的假日菜单，大家一起冲向户外，享受慵懒惬意的假期吧！seul&SEUL

地址：上海市南京西路789号兴业太古汇3层N301

电话：021-52999889

营业时间：周一至周日11:3022:00

推荐点单：澳洲安格斯牛腩排、嫩煎普罗旺斯羊排、煎蛋卷烟熏三文鱼牛油果

沪上超高人气的精致法餐seul&SEUL，主打南法菜，肉与海鲜均是一绝。在店用餐能独享兴业太古汇的超赞露台，一到假日热闹非凡。进入10月天气转凉，大家陆续开始户外用餐，吹吹风很舒适。三道式早午餐在餐厅长盛不衰，不仅有班尼迪克蛋、煎蛋卷、可丽饼等brunch开胃菜，油封比目鱼、安格斯牛腩排、嫩煎普罗旺斯羊排等招牌菜也被收入菜单。▲

煎蛋卷 烟熏三文鱼 牛油果

蛋卷柔软湿润带着奶香，牛油果细腻，烟熏三文鱼柔滑鲜美，三种口感层层递进，brunch经典菜单煎蛋卷，在seul&SEUL也能带来新惊喜。

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班尼迪克蛋 帕尔玛火腿 芦笋

戳开蛋白，明艳蛋液裹满火腿，咸香浓郁，芦笋清新幼嫩，谁能在周末的上午拒绝一只班尼迪克蛋呢？▲

澳洲安格斯牛腩排 栗子 油浸菌菇

到seul用餐，牛排是绝对不能错过的主菜，在brunch菜单中，我们也发现了经典款。澳洲安格斯牛腩排烤出诱人红心，还未入口便勾起三分食欲。▲

油封比目鱼 烟熏甜椒 玉米

南法毗邻地中海，阳光空气绝佳，海岸富饶，肥美的海鲜便成了南法菜的主角。▲

杏仁卡仕达蜂窝糖玫瑰罗勒冰沙

杏仁卡仕达搭配罗勒冰沙柠檬啫喱，上面挤百里香奶泡，在撒上蜂窝跳跳糖，仙气十足，新奇有趣。

wineapp葡萄酒餐吧

地址：上海市仙霞路99号地上一层L117号商铺

电话：021-52666287

营业时间：周一至周日11:00-24:00

推荐点单：Nachos、越式烤牛肉薄片、鲜虾番茄意面沙拉、白酒烩青口贝配薯条

沪上知名wine bar——wineapp，历来是葡萄酒爱好者聚集地。它如同一座葡萄酒“城堡”，来自全世界的600余款精品葡萄酒布满酒柜。

菜单与酒单同样出色，用来配酒的美食风格百变，哪怕饕餮现形，也能在这儿吃到心满意足。

我们早早盯上了餐厅的户外餐位。尚嘉中心一层，开辟出一小块花园，视野正对虹桥公园，用餐途中抬抬头，满眼的绿色舒适惬意。▲

侍酒师Collette

侍酒师Collette为我们推荐了几款清爽的经典菜式，适合假日与朋友分享。

“最近的风很舒服，这个季节在户外，一杯bubble搭配几款小菜，简直是完美周末。”

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Nachos

到Wineapp喝小酒，Nachos永远在必点菜单上。大量的墨西哥辣椒，带来热辣、火热的冲击感，玉米脆片搭配肉酱，是十分不错的佐酒小食。

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越式烤牛肉薄片

牛肉Carpaccio是Collette力荐，一改生牛食做法，用低温慢煮的方式将牛肩肉烹出软嫩口感。牛肉卷起芝麻菜、酱汁与花生碎一口入，肉香混着坚果香，相当满足。▲

白酒烩青口贝配薯条

这个季节的青口贝很适合用来下酒，只是与薯条的组合有点意外。Collette介绍，在法国马赛地区，这才是经典搭配。

与西班牙做法清爽的口感不同，wineapp选择了浓厚的法式酱汁，加入黄油与霞多丽，厚重浓郁的风格甚至可以用来搭配酒体轻薄的红酒，黑皮诺、博若莱都是不错的选择。▲

鲜虾番茄意面沙拉

初秋时节，热气还没完全散去，整份扎实的面食很难吊起胃口，鲜虾番茄意面沙拉无疑是主食的最佳替代。

鲜蔬、鲜虾、马苏里拉芝士带来丰富的口感，特调的油醋汁清爽柔和，略带酸甜的口感轻松挑起食欲。

Bisou

地址：上海市建国中路169号1-2楼

电话：13636690315

营业时间：周一至周日11:30-15:30，17:00-24:00

推荐点单：鸡蛋科特锅、法式焗蜗牛、焦糖布丁、可丽饼、生蚝

以复古风格和法国乡村菜闻名的小酒馆Bisou，就藏在田子坊附近的一栋老式建筑的二楼。

原始的木头结构，斑驳的墙壁，旋转的楼梯，手写的菜单……有一种时间和空间交融的复古氛围。

小巧的露台是Bisou的宝藏，掩藏在田子坊老社区中间。周围绿树掩映，越过院墙就是热闹老街区，在这儿用餐，像在忙碌庸常的生活中偷来半刻惬意。法国主厨Rembrandt，擅烹海鲜与法式乡村菜，摆盘不似fine dining考究，精髓却在传统风格与原汁原味，国庆假期每日供应露台早午餐，趁着天气，一定去试试！

brunch菜单，也延续了法式乡村风格。2道式或3道式都可搭配一杯店酒或软饮，菜单选择也相当丰富。想感受Bisou的氛围，不如从周末brunch开始。

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法式焗蜗牛

焗蜗牛是非常传统的法国菜，以蜗牛搭配大蒜黄油酱、奶油土豆泥与脆皮切片面包，呈现方式更轻松，很适合作为一餐的开场。

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鸡蛋科特锅

鸡蛋科特锅是经典的法式早午餐菜肴，将鸡蛋放在珐琅锅中烹饪，用法语称为“Cocotte”。

我们选择了海鲜口味。用甜椒甜椒、洋葱、腌制火腿、大蒜、橄榄油和白葡萄酒制成的“Piperade”，带有浓郁的巴斯克风格。

小小的一锅用料相当扎实，海鲜、蛤蜊、贻贝、章鱼与虾堆得满满当当。吃的时候也尽可释放天性，用搭配的大蒜面包条插入锅中，挖出馅料大口吃下，满足！▲

焦糖布丁，最期待敲开焦糖的环节

甜品我们照例选择了可丽饼，有不同口味可选，轻快甜美，是Bisou的经典。▲

生蚝

熟悉Bisou的朋友都知道，生蚝是每餐必点项目，即便不在brunch套餐内，我们也没漏掉！周末提前预定便能拿到法国5号生蚝的优惠价，有计划去brunch的朋友别错过～

Bisou的酒窖也是一大特色，这里没有固定的酒单，近百款葡萄酒的轮换非常之快，在这里总能尝试新的葡萄酒。与朋友小聚不妨到酒窖逛逛，总能找到惊喜款。

Polux by Paul Pairet

地址：上海市太仓路181弄北里5号

电话：021-63339897

营业时间：11:00-22:00

推荐点单：法棍、烤甜椒、油封鸭、真正的法式吐司

法国名厨Paul Pairet亲自操刀的法式小酒馆，在上海拥有众多忠实粉丝，2022年又入选米其林指南必比登推介餐厅。

餐厅位于新天地北里，天气晴好时，这里的户外餐位就成了“抢手货”。乘着树荫美美吃上一餐，才是假期的正确打开方式。

烤甜椒、油封鸭腿、法棍、法式吐司，都是进店必点的心头爱，建议多约几个朋友一次all in！▲

真正的法式吐司

Polux的招牌，真正的法式吐司，甜香与奶香端上餐桌就伴随着你，蓬松、柔软，放进嘴里还有呼吸感，那一口浸满了蛋奶液、裹满焦糖香气的吐司，尝过就叫人魂牵梦萦，无愧“C位水准”。

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法棍

Polux的法棍，水准放眼上海都是数一数二的。脆而不硬，蜂窝状的气孔口感湿润，搭配的黄油都花尽心思，掺杂了酱油和柠檬调味的澄清黄油，带着微妙的酸度，入口轻盈。

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烤甜椒

每次必点的烤甜椒，轻快明亮，很适合周末的晴朗天气。

红甜椒肥厚的皮烤出虎皮斑纹，入口是饱满扎实的触感。搭配番茄红椒泥与橄榄油，酸甜平衡又带着烟熏香气，胃口完全被打开。

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油封鸭腿

招牌菜级别的油封鸭腿，鸭皮下一层漂亮的脂肪，入口细细咀嚼便会化开，懂吃的人悄悄将它封神，不愧Mr&Mrs Bund同款。

刀划过鸭皮，还能听到清晰的“嚓嚓”声，脆度惊喜。油醋炒蘑菇是点睛之笔，试着放冷了吃作为佐酒小菜，依然出彩。

Suzie

地址：上海市建国西路464号

电话：021-54489799

营业时间：周一至周四17:30-24:00；周五至周日13:00-16:00 17:30-24:00

推荐点单：鸽子惠灵顿、鹅肝松露吐司、巧克力舒芙蕾

最初被Suzie吸引，就是因为他家的露台。店开在建国西路建业里，清一色老石库门建筑，自带韵致。

梧桐树荫下，小巧精致的露台，清水红砖铁栅栏，远远地抬头望一眼，想着来这里约会一定不错！

Suzie不算严格意义上的“小酒馆”，而是fine bistro。它有小酒馆的轻松氛围，也不失fine dining的优雅。选酒偏向fine wine，近400款酒，千元以上的名庄酒居多，毕竟餐的水准也摆在那儿嘛。想追求仪式感的话，他家能把氛围拉满！Chef Freddy是前The Nest的行政总厨，此前曾在芬兰赫尔辛基工作十年。他的菜单以南法菜为主，又融入了北欧元素。鸽子惠灵顿、鹅肝松露吐司都是招牌。▲

鸽子惠灵顿

鸽子惠灵顿在Suzie是传说级别，每天只提供5-6份，一定记得提前预约！

用低温慢煮的鸽胸肉代替牛排，软嫩又多汁。中间一大块肥美鹅肝，被牛肝菌、香菇制成的菌菇酱包裹，最后淋上用鸽子骨熬制的汤，一口大满足。

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巧克力舒芙蕾

几乎每桌客人都会用巧克力舒芙蕾做ending，云朵般的呼吸感，浓郁的巧克力风味，再用香草冰淇淋添上一丝清凉与甜，算是Suzie的甜点必杀技了！

RAC BAR

地址：上海市湖南街道安福路322号14幢一楼

电话：13636595172

营业时间：8:00-23:00

推荐点单：蘑菇熏肉荞麦可丽饼、午餐肉鸡蛋芝士三明治

时髦与优雅，构成魔都周末的AB面。人气超高的RAC Bar & Coffee，位于地安福路武康路口交界处，地理位置得天独厚，每逢休息日，潮人聚集，门口总是排起长队。▲

走过满是梧桐的街道，转入小院，就来到RAC的空间

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焦糖苹果可丽饼

几乎每桌客人都点了可丽饼，隔壁桌强推蘑菇熏肉荞麦可丽饼，拍着胸脯说梦回巴黎。不过我们的餐桌缺点儿甜，选择了焦糖苹果口味。饼皮酥脆，香气十足，空口吃也很满足。

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午餐肉鸡蛋芝士三明治

三明治算是RAC的老网红了，经典的黄油面包，烤得松软，煎得油汪汪，奶香四溢，搭配丰富的馅料，叠得高高的，是颜值与内涵并存的治愈系。▲

美式brunch

经典美式早餐是选择困难症的福音，碳水、蔬菜、蛋白质、菌菇、肉类一应俱全，营养搭配均衡，丰盛满足。

编辑：朱楠

责编：韩莹

摄影：韦畅

原标题：《收藏这6家绝美户外餐厅，国庆必去！》

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