大叔用32年复原56道红楼菜式，这种名著打开方式你喜欢吗？

原创 苏牧 王鹏威 光明网

茄鲞、冷香丸、藕粉桂花糖糕、小荷叶莲蓬汤……一百二十回的《红楼梦》全本中，描写食品多达186种，名目繁多却样样精妙。现在就有这样一位大叔，花32年复原出56道红楼美食，并拍摄视频在网络上热传。网友们纷纷点赞：这就是我心中的红楼宴。

49岁的郝振江是一名厨师，因喜欢《红楼梦》，从17岁开始研究红楼美食，制作出的一道道美食堪称惊艳，生动地还原出古色古香的场景，辅以古雅的音乐、江南青蓝色调的画面，让网友惊呼：“既有水平又有情怀，这就是红楼文化传承”“流口水了，大叔开个店吧，想吃刘姥姥在大观园吃的鸡汤炖茄子”。郝师傅说，自己的初衷是希望大家特别是年轻人对中国的典籍、中国的美食有更深的了解，通过短视频读古籍、学历史，感悟传统文化。

在信息碎片化时代，很多人确实没有一段完整的时间，去安安静静地阅读古典名著。通过短视频的方式，用美食将故事讲述出来，更富吸引力的同时又能让大家领略到古籍中的饮食文化、人文历史。将经典中华文化以不同角度持续输出，用优秀传统文化浸润年轻一代，才能让这些古典名著更加焕发新彩。

原标题：《大叔用32年复原56道红楼菜式，这种名著打开方式你喜欢吗？》

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