能源费用高昂，荷兰传统面包店扛不住了

出售：擀面杖、面包罐、蛋糕罐、烤面包机、奶油注射器……荷兰霍格伍德（Hoogwoud）的面包店Bakerij Baas正在出售，从制作车间到商店，包括住宅，一切都必须清走。在两个出售日 Bakkersboedeldagen 期间，该面包店的客户享有优先权。

所有的陈列柜都已经被清空了，柜台上放着一堆空空的有圣尼古拉斯老人头像的袋子，这些袋子将不能再用于该面包店的儿童派对了。

经营32 年后，面包店Bakkerij Baas 落下了帷幕。以目前的能源价格，不再可能获得信贷。汉斯的太太露丝说：“我们能源的消费达到了每月一万一千欧元，这不再可行，而且还没有结束。然后我们很快就做出了决定。”

当她通知了能源公司Vattenfall时，能源供应商立即送来了一束美丽的鲜花。她说：“我认为这很难，能源公司也无能为力。”

客户优先

近几十年来，露丝和汉斯将自己定位为手工面包师。“我们总是自己制造一切，这就是我们拥有忠实客户群的原因。但不仅仅是能源价格上涨到前所未有的高度，原材料价格也变得越来越高，所有的东西都贵了。”

露丝知道她的同行们也有同样的困难。“更多的面包店很快就会倒闭。但是对于同行来说，谈论这是非常困难的，因为毕竟是你一生的工作。我不会拐弯抹角，我会发声，政府必须为此做点什么。”

与此同时，他们已经收集了一些令人印象深刻的东西，如特殊的擀面杖、华夫饼熨斗、咖啡研磨机和古董的食谱，当然也包括装满圣诞节、复活节和圣尼古拉斯节装饰品的盒子。

露丝在 Facebook 报告了这件事，准备了祖母时代的菜肴，然后在商店里出售，让与她建立关系的客户满意。露丝说：“你经历了整整一代人。作为孩子，家长为他们买了生日蛋糕，二十年后你又看到他们订购结婚蛋糕，然后他们又来买一些儿童的食物。你和他们一起分享着喜怒哀乐，谈论日常生活。”

去年，露丝被电视节目 Keuringsdienst van Waarde采访，主持人亲自前来品尝的勃艮第苹果派。在该节目中，露丝给出了大量的文字和作出解释。

出售的日子即将到来，好几个星期以来，讨价还价者和古董商一直在用各种报价轰炸着面包店Bakkerij Baas。然而，对于露丝来说，客户是第一位的，“这就是为什么没有提前报告的原因。”

不仅商店和库存进入销售，房子也挂牌出售，要价70万欧元，因为他们要搬到Medemblik去。“这所房子提供了无数的可能性，除了面包店，还拥有额外的工作空间。”

面包店的出售将于10月28日至29日在当地面包店的建筑中举行，从上午10点至下午3 点。