100大卡的三文鱼能吃多少？

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三文鱼(salmon)并不是指具体某一种鱼，而是某些鲑科类鱼的商品名，我们日常说的三文鱼一般指的是大西洋鲑。

日本食物成分资料库的数据显示，大西洋鲑的热量是218kcal/100g，100大卡大约能吃45g的三文鱼。

吃多少？

膳食指南推荐，鱼、禽、蛋类和瘦肉要适量，平均每天120~200g。每周最好吃鱼2次或300~500g。三文鱼是一种营养丰富的多脂鱼。

一次吃一手掌大小的三文鱼刚好满足一天的饮食需求。

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有啥亮点？

1.富含EPA和DHA，汞含量低，适合孕妇和婴幼儿吃。

2.橘红色主要来自虾青素，抗氧化能力强。

3.富含蛋白质，含量和鸡胸肉不相上下。

4.维生素D、E、B12，烟酸，磷、钾、镁、锌等维矿物质含量丰富。

注意啥？

1.建议选择养殖的三文鱼，优质脂肪含量更高，也不太有感染寄生虫的风险。

2.不太建议生吃，熟吃更安全。

3.嘌呤值不低，高尿酸血症和痛风人群要少吃，痛风发作期间最好不要吃。

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