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临期食品究竟能买吗?测试9款,结果发现...... |食安心安②
1升装的意大利玉米油31元
1升装的啤酒20元2桶
9元的酸奶“买一送一”
……
因为临近保质期限
一些食品被低折扣售卖
这类食品被叫做临期食品
下面,里水君带你深入了解它
到底临期食品和正常产品有什么差别呢?
日前,上海市消保委选取了9款保质期相对新鲜的食品以及相应的临期食品,送往上海源本食品质量检验有限公司检测了一些指标。果然发现了不一样的地方。
1
饮料类临期食品维生素C含量丢失
经检测,两款饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。
橙汁(非浓缩复原)临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%;
柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/221/548/980.jpg)
2
临期食品酸价和过氧化值有变化
经检测,临期食品的酸价和过氧化值虽然多少都有些升高,但仍符合国标要求,品质问题并不大。
其中,方便面和饼干的酸价变化较不明显;而沙琪玛、锅巴等油脂含量较高的产品,酸价变化更大一些。
如此看来
临期食品在品质上
和新鲜食品还是有一些区别的
但也在可接受的范围内
如果在意的话
应避免购买维生素含量比较高的临期食品
尽量购买生产日期较近的产品
如何安全选购临期食品?
由于临期食品还处于保质期内,所以其销售和食用不受影响。但是,不同种类的食品劣变的情况不同,建议消费者注意甄别、理性消费,切莫贪图便宜而盲目购买、大量囤货。
一、关注食品属性
肉类等冷链临期食品由于储存环境难以一直保持低温,这类食物容易提前变质;而饼干、方便面等质地干燥的食品,以及糖果、蜂蜜、甜味饮料等含糖量较高的食物,微生物难以在食品中繁殖,即便刚过保质期食用也不一定会对人体健康有影响。针对不同食品属性,消费者需要综合判断临期食品的品质。
二、查看食品包装
消费者购买临期食品,尽量选择正规超市或商店,不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装,确保无破损、无胀袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息,确保产品在保质期内。
三、留意贮存条件
临期食品应在标签要求的条件下贮存,若发现需要冷藏或冷冻的临期食品被置于常温下售卖,则不要购买。
四、按需适量购买
消费者要科学理性消费,不要因为折扣和低价大量购买临期食品,以免食品过期、变质造成浪费。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/221/548/983.gif)
梦里水乡编辑部
来源:上海市消保委、临沂市场监管、健康中国、海南日报、佛山市场监管
原标题:《临期食品究竟能买吗?测试9款,结果发现...... |食安心安②》
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