这种便宜小海鲜，铁含量是猪肉的22倍

原创 编辑部 大鱼 常笑健康

入了秋，把扇丢，秋季滋补重在清补。相对于大荤大肉来“贴秋膘”，其实，秋季的海鲜更适合滋补身体~

同时，秋天，是开海的季节，蟹壮鱼肥，也是海鲜最好吃，营养最丰富的时节，这个时候，不多吃几顿海鲜进补，可以说是对不起自己了！

秋季海鲜正当时

这几种多多益善

海鲜富含优质蛋白（以极易消化吸收的肌球蛋白为主）、丰富的矿物质和微量元素、多种脂溶性维生素和抗氧化物。

在秋天，等待了一春夏的海鲜们会发育得肥美鲜嫩，营养物质也会集聚到最多，正是补充的好时候。

补铁王者

蛏子

蛏子是贝类海产品的一种，因为经济实惠所以广受欢迎，市场上能轻易买到。但是，很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”！每100克蛏子的铁含量高达33.6毫克，这个含量足足是猪里脊肉的22.4倍！

根据《中国居民膳食指南》的推荐，水产品的摄入量为40~75克/天，如果能吃上75克蛏子肉（大约15个普通大小的蛏子），那么就能满足普通成年女性一日铁需求量的126%，所以秋季滋补，比起猪肉之类的，选择一盘葱姜炒蛏子，更加美味又营养。

海底牛奶

生蚝

秋季是吃生蚝最佳时间，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”

生蚝富含维他命、蛋白质和锌，尤其含有大量的硒，硒可以提供肌体免疫力，预防克山病和大骨节病、帮助体内重金属代谢。生蚝对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力也大有裨益。同时，生蚝素有“海底牛奶”的美称，可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。

值得一提的是，生蚝最好不要生吃，美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首，因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。

清热润燥

海参

秋天干燥，人体容易缺水。按照“秋冬养阴”的说法，应该以清热润燥的食物为主，传统养生理论认为，海参有滋阴润燥、补肾气等的功效，正适合秋天食用。

海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

养肝润肤

带鱼

带鱼味甘、性平，能补脾益气，益血补虚，具有暖胃、养肝、润肤的功效，特别适合体虚之人食用。带鱼不仅味道鲜美，营养方面也是一流的，富含大量的蛋白质和微量元素，还含有DHA，对于脑部发育和提高智力有很好的帮助。

虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。

带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。

海鲜进补很好

也要注意吃法

1.尽量不要生食

最近几年，为了追求“食物本味”，各种“生腌”“刺身”非常红火，尤其是对于小海鲜来说，很多人追求鲜嫩，怕煮老，往往不煮熟就吃，其实非常危险。

之前就曾经有广东一名男子因生食贝类出现发热、全身肌肉酸痛等不适，抢救无效死亡。医院诊断该男子的死因为“创伤弧菌败血症合并多器官功能衰竭综合征”。

高危人群进食生的或未煮熟的贝类可感染创伤弧菌，从而导致败血症，严重者甚至发生死亡，生食海鲜可能引发的病症还有寄生虫病等，非常需要注意。

2.这些人群吃海鲜要注意

痛风患者——海鲜富含嘌呤的食物,痛风患者大量食用容易诱发痛风发作。

肾功能不好的人——海鲜富含蛋白质，肾功能不好的人要限制蛋白质的摄入。

过敏体质者——吃海鲜易诱发过敏体质的人皮肤过敏,有皮肤病、疮疡患者也不宜食用海鲜。

孕妇、产妇——主要是不能吃生的海鲜，生的水产海鲜可能会传染沙门氏菌、弯曲杆菌和多种寄生虫比如弓形虫。而沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播。

3.海鲜还是吃新鲜的好

海鲜富含蛋白质，但是分解很快，所以最好新鲜吃完，不要隔夜，容易导致营养大量流失。

秋风起，滋补到，多吃海鲜少吃肉，是现代人的健康选择~

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