舌尖上海 | 收好你的口水，这些虹口宝藏熟食店，一家比一家闹忙

上海老底子每天呈送精彩文章一组

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叙上海老底子事 忆上海老底子人

诉上海老底子情

上海人的餐桌上总是少不了熟食的身影，

家里来人吃饭了买点熟食，

晚上想加餐了买点熟食，

不想“买汰烧”了也买点熟食，

那么今天就带大家一起看看虹口有哪些人气又好吃的熟食店吧！

01

大块头黄牛肉

只卖正宗的黄牛肉

大块头黄牛肉在吉祥路近宝安路路口，旁边是三角地吉祥菜场。

每天都要卖1千多斤，不排上三、四个小时是买不到这口美味的。黄牛肉分为盐水和酱香的，盐水保留原汁原味，酱香浓郁，略带甜味。肉的部位分成牛腱子肉和牛肉两种，牛腱子有嚼劲，口感好，牛肉则不带筋，口感酥烂。重口味的食客，最后再淋上一勺秘制酱汁，那就非常完美。每天新鲜的爆鱼都会做好送过来，除了牛肉，还有牛筋、白切羊肉、咸鸭蛋等熟食。推荐产品：五香牛肉、盐水牛肉、牛筋牛肚

营业时间：06:30—18:30

地址：吉祥路69号

02

功德林净素食品专卖店

中华老字号

欧阳路店自前年装修改建后，专门辟出区域用作熟食的专卖，店内的产品约有15种左右。

从素鸭到烤麸、香菇、素火腿......每日新鲜从工厂直送，不卖隔夜货，卖不完退厂统一报废。功德林竭力保留传统口味，比如素鸭，甜蜜蜜的，紧实不散，层次丰富。一方面追求突破和创新，今年推出了带有辣味的豆腐干。推荐产品：挂炉素鸭、四喜烤麸、卤豆干

营业时间：08:00—19:00

地址：欧阳路320号

03

味德丰

开在四川北路上的嘉兴老字号

每次来他们家都要排长队，有时候运气好，碰巧遇到一波空档期，想都不用想的，赶紧冲上去买，生怕下一秒又有阿姨爷叔们围过来。

要说味德丰最出名的就是这道“古法五道酱鹅”，据说这款烹制技艺的传承可以追溯到清朝康熙年间，用的是出自湖南大白鹅鹅肉，古法铁锅卤制再加上特别的上色手法，最后切好装盘淋上一勺酱汁，就问你馋了没有？还有虾鱼露鸡、安格斯酱牛肉 、网红辣鸡爪...每一样都想吃。另外，店里的卤味都是当天制作卖完为止，绝不隔夜哦~推荐产品：古法五道酱鹅、虾鱼露鸡、红烧笋干

营业时间：07:00-20:00

地址：四川北路1888号

04

名炉烤鸭

山阴路上的现烤“烤场”

开在山阴路上十几年的烤鸭店，刚出炉的烤鸭一排排整齐地挂在橱窗前，香气飘散，红润油亮，勾人馋虫。谁不想来个半只尝尝呢~

鸭肉紧实，鸭皮爽脆，再蘸上猪骨高汤作底的甜口卤子，到位！除了爆款的烤鸭，店里也出售鸭子周边食品：鸭舌、鸭翅、鸭胗、鸭爪、鸭头、鸭脖子......只能说，鸭鸭浑身都是宝！推荐产品：烤鸭、掌中宝、五香鸭胗

营业时间：07:30-18:00

地址：山阴路22号

05

大富贵

老底子额米道

沪上历史悠久、名气响亮的中华老字号餐厅“大富贵”，是虹口人的最爱，而它的熟食更是很多人的心头好。

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三丁炒酱、四喜烤麸、上海熏鱼等…都是大富贵的“熟菜担当”。三丁炒酱经常作为家常菜出现，丁粒种类多多满满都是酱汁，拌上米饭吃上几口，饭碗瞬间见底。

熏鱼经过熏制外表色泽金黄，加上甜蜜的酱汁调味让人一口接一口根本不想放下筷子。推荐产品：三丁炒酱、四喜烤麸、上海熏鱼

营业时间：06:00-20:00

地址：甜爱支路24-50号

06

梅记大块头爆鱼

开了29年的爆鱼店

梅记大块头爆鱼可是虹口吃货的私藏~不起眼的小档口前永远排着长队，被上海人亲切地称为“爆鱼西施”。上海人的年夜饭桌上，总有爆鱼的席位。

@最爱阿芙奇朵

她家招牌爆鱼还上过不少电视节目，选用的7斤左右的崇明草鱼，都是现杀现做，肉质鲜嫩，没有鱼腥气。老板的烹制手法超娴熟，把鱼炸得外脆里嫩带汁水，骨头都炸得香香脆脆的，再用糖醋酱汁浸透的爆鱼，征服不少嘴刁的上海人。

推荐产品：糖醋爆鱼

营业时间：08:00-18:00

地址：乍浦路260号

看了这么多品种的熟食安利

你会Pick哪一款呢？

喜欢的快去试试吧！

部分素材来源：上海虹口、老虹口周到、上海去哪吃

来源：“乐活虹口”公众号

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原标题：《舌尖上海 | 收好你的口水~这些虹口宝藏熟食店，一家比一家闹忙！》

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