今天与“冬”有关，老底子金华人最爱的那一口来了，馋了吗？

今天18时45分

我们迎来

冬天的第一个节气

立冬

立冬与立春、立夏、立秋

合称“四立”

在古代都是有担当的重要节日

“冬，终也，万物收藏也”

秋季作物全部收晒完毕

收藏入库

连虫蚁也藏匿了

今日立冬

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冬天来了吗？

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作为节气的立冬已然让人们对皑皑白雪心怀期待，金华什么时候入冬呢？

在气象学意义上，连续5天日平均气温低于10℃，才算进入冬天。对于金华来说，立冬还不算冬天开始，最近甚至气温还有逆势回升的趋势。

上波冷空气带来的弱降水火速收尾，金华又转为阳光灿烂的晴好天气。本周金华将开启升温之旅，预计12-13日最高气温将达到29℃左右，入冬还得再等等。

（本周天气详见：直逼30℃！金华本周气温很“任性”，冷空气也准备好了，就在……）

今日立冬

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金华冬日美食

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立冬之后

一大波金华人熟悉的美食

排着队准备上你的餐桌啦

这味道

勾起你的食欲了吗？

金华煲

筒骨煲、土鸡煲、老鸭煲、黑鱼煲……

各种主料配着

千张、油泡、香菜、金针菇、豆芽

在砂锅里咕噜咕噜煮开

浓香四溢

这是金华人冬天里的最爱

只要闻一闻那味道

就把持不住啦！

火腿

冬季

是金华各大火腿厂腌制火腿的季节

传统工艺制作金华火腿

要历经四十多个大大小小的步骤

其中“上楼”发醇前

就需要连续一星期以上的“晒制”环节

这样能让火腿

形状更好、色泽更美、味道更佳

那场面

是“腿”的海洋

更是食客的幸福时刻

王江红/摄

香肠

香肠是金华人冬日餐桌上

不可少的一部分

选肉、绞肉、调味、灌制……

忙忙碌碌

就是为了大过年一家团聚时

饭桌上那盘厚实的油润咸香

一盘简简单单的香肠

不仅是时间的味道

更是家的味道

傅卫明/摄

腌菜

萝卜、咸菜、笋干……

各类蔬菜都是金华人爱腌制的菜

晒干做成的菜肴

有它各自不同的味道

咸菜炒冬笋、咸菜炖豆腐、炒芋头丝……

数着数着就觉得金华的冬日

充满了幸福的味道

麦芽糖

麦芽糖是冬日里的别样甜蜜

香甜脆酥、老少皆宜

但是制作起来工序相当复杂

淘米、碾麦芽、发酵、

熬糖、拉糖……

所以，在民间有

“做麦芽糖、人不嫌多”的说法

牛杂面

金华人向来爱吃牛杂面

冬天的早晨

能吃上一碗实打实的牛杂面

那是无比的享受！

美味诱人的牛杂

色泽浓郁的汤底

撒一撮葱花

再加少量的醋和姜蒜调味

汤碗见底的时候，还意犹未尽……

你最期待哪一口冬日美味

快留言告诉我们吧！

原标题：《今天与“冬”有关，老底子金华人最爱的那一口来了，馋了吗？》

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