该为明年做准备了

今日立冬，这是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。传统农耕社会注重春种、夏耘、秋收、冬藏。汉代《孝经纬》记载：“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”寥寥几笔，说明冬季代表一年的终点，万物进入“收藏”的状态。所谓“收”就是把外面的事物拿到里面，或把摊开、分散的事物聚拢；“藏”代表收存、存储。立冬之后，世界进入一种收缩、沉淀的能量。

《月令七十二候集解》中记载，立冬有三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”前面“两候”比较好理解，立冬之后流水率先结冰，随后大地开始冰冻，充满肃穆的氛围。“三候”的内容比较有趣。“雉”也称野鸡，是一种毛色丰富，有着长尾的鸟类。而“大水”指代海水。《海错图》中就有一只雉在大海上“航行”的画面。“蜃”指“大蛤”。因此“三候”描绘的是“野鸡跃入海中，幻化为岸边大蛤”的奇幻故事。虽说这种“奇幻”来自于人们不明白为什么冬季过后野鸡不见了，海边却多了不少蛤蜊，但却让人感受到季节的交替所带来的妙趣横生的自然变化。

《海错图》（清）聂璜 著

不过，立冬之后，也有一些新事物开始酝酿、绽放。

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

小春此去无多日，何处梅花一绽香。

这是宋代诗人仇远在《立冬即事二首（其一）》中描绘的立冬之景。眼前的树木已然青黄，却有梅花在悄然绽放，传来幽香。

《传家：中国人的生活智慧·冬》

旧时民间在立冬这一天有“扫疥”的习俗，即用各种香草、菊花、金银花等药材煎汤沐浴，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。

在绍兴等江南地区，人们会选择在立冬这一天开始酿造黄酒，并将自立冬起至来年立春期间酿造黄酒的过程称为“冬酿”。从年份上讲，黄酒分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈不等。花雕酒与女儿红一样，都需要贮以时日。从前江南一带稍有钱的人家，都在女儿出生满月那一天为她酿几坛子酒，泥封后长期窖藏。待女儿长大嫁人时，再取出陈酒宴客。

无论是入海变蛤的雉鸟，还是酝酿美味的米酒，这一切都是时间的馈赠。代表一年进入尾声的冬季，既是人们休养生息，也是为来年做准备的时节。2022年也是《传家：中国人的生活智慧》简体中文版出版十周年。在此之际我们推出《传家手艺：2023周历》，精选书中的摄影作品及文字，陪你度过即将到来的一年。

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*本文部分内容选自《传家：中国人的生活智慧·冬》

《传家手艺：2023周历》

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原标题：《该为明年做准备了》

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