便宜好看又好吃的快手早饭，孩子连吃一周都不腻

双十一过后有没有什么早餐推荐？

十分钟搞定、五块钱左右的那种...

By 豆果美食达人 桔子美食记

今天分享的早餐食谱——土豆丝鸡蛋饼

用家里最常见的鸡蛋、土豆和胡萝卜（蔬菜可以根据喜好调整），做出媲美早餐店的鸡蛋饼！不仅食材便宜、好看好吃、老少皆宜，也很适合12个月以上的宝宝当辅食哦~

By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创

· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 2个  土豆 100g

胡萝卜 35克  普通面粉 25g

葱花 适量  黑芝麻 适量

盐 少许  鲜菇粉 少许

· 做 法 ·

1.先将胡萝卜和土豆去皮，擦成或切成细丝

2.擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐

搅拌均匀，腌制大概2分钟

加盐主要起到提味儿和软化蔬菜丝的作用，这样更便于塑形

3.在蔬菜丝中加入鲜菇粉和普通面粉，搅拌均匀4.不粘锅中刷油，放入搅拌好的土豆胡萝卜丝

整理成甜甜圈的样子

最开始可以堆薄一点会比较好熟

5.在镂空部分打入鸡蛋，表面撒上葱花和黑芝麻6.开小火，煎到鸡蛋饼底部定型，变成微黄色后翻面，盖上盖子继续焖7.直至两面全都烘到变成微黄色，熟透后取出来