新现场｜科巷外采实录：最是人间烟火巷

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科巷，老南京烟火气的集聚地。商业街里车来车往，老字号前人聚人散。卤味、藕饼和草鸡蛋糕的浓香勾得行人处处排起长龙，食客老饕聚在美食江湖。新街与老巷隔着马路相邻对望，跨越了城市规划建设的今昔，描摹着时代变迁的印痕。

这个初冬，《新记者》在南京科巷组织集体外采，用镜头和文字定格城市生活碎片，与人间烟火同频共振。

文图 | 未来编辑部·新记者·课程学员

沈文豪 邢子蕴 林欣宜 陈霖怡 肖舒文 陈竟一

商业街

夹在餐厅和洗衣店之间，大约两臂宽的距离，一个三平米的小房间。小杨烧饼就开在这里。店里弥漫着淡淡的油漆味，灯光明亮，新刷的白墙一尘不染。杂物堆积在墙角，巨大的烧饼炉被挪到了门外，腾出店内空间。外墙上贴着“店门升级，敬请期待”。在科巷这条街上，它是唯一一家正在装修的店面。

这是一家32年的老店。9年前，小店从南京郊区搬到人流量大的市中心后，生意明显有了起色。夫妇俩来自安徽，女儿正在南京上大学。这天是女儿大学解封的日子，她立刻拖着行李箱回店里帮忙。老板一把拎过女儿的箱子，招呼她在橙色抹布上踩干净鞋底再进店。老板娘抿着笑意，穿着白色的围裙，弯腰用湿毛巾擦拭着铁架。“小本生意，养家糊口刚刚好。”

店门口，偶尔有一两个常客来询问是否卖烧饼。一个年轻男子把摩托停在路边，走进店探头问道：“今天还有卖吗？”

——邢子蕴 林欣宜

在科巷，最不缺的就是为了美食等待的长队。队伍的长度也反映了店铺的受欢迎程度，来往的路人不时观望着，犹豫着是否要加入排队大军。

有美食的地方，自然也少不了外卖骑手。他们时刻关注着手机上的订单，骑着小电驴在拥挤的人潮中灵活穿梭，黄、蓝色的工作服格外亮眼。

小小的厨房里，忙着赶制美食的阿姨正熟练地摆弄着锅碗瓢盆。

再忙，点心店的收银员对顾客也是笑脸相迎。“一个红豆的一个牛奶的，十块钱，来这边扫一下。”

——沈文豪

科巷里藏着一座商场，保安大爷已在此工作多年。两三年前，这里还是菜市场。如今翻新后，老菜场已成新市集。和临街喧闹的商铺相比，这里略显冷清，MINISO、小杨生煎等连锁品牌一时无人问津。在保安大爷的眼里，商场与商品街服务着不同的群体，商场为家住附近的上班族提供了餐饮便利。他笑道：“这也是我每天工作的意义嘛。”

——陈霖怡

老街巷

穿过人流和沸腾的热情，沿着科巷商品街继续向前走，一道小马路划开了城市建设的不同版图。商业化色彩渐渐褪去，慢节奏的居民区露出斑驳的剪影。

揉面，扯面，再把面饼贴到炉子的内壁上烘烤——烧饼铺老板的动作一气呵成。凌晨五点起床，六点开张迎客，一直忙到晚上九点才能收拾铺子回家休息。周一到周五是最忙碌的，来往通勤的上班族们来不及吃饭，匆匆买个烧饼填饱肚子。“我也不太懂什么宣传，就把每一个饼做好就行啦。”热气缭绕间，炉里烧饼冒着香气，新的一锅又能出炉了。

——肖舒文

“你们自己先看看，有需要再叫我。”“玲珑小百货”店主的声音从店内后方的一扇门中传出。色彩鲜艳的围巾、手套和饰品挂在店内，不少商品上已经布满灰尘。货柜上摆放着很多盆精心打理过的盆栽，柜台上摆着几张报纸和笔记本，纸页上字迹工整。柜台左侧，菜篮内外的小白菜显出人挑选过的痕迹。

在店中逛过一圈，店主才迟迟现身。老店主花白头发梳在脑后，干净整齐。“我就是南京本地人，开这个店有十三年了。之前这条街有十几家这样的店，到现在就只剩下我这一家了。”

——陈竟一

老街巷的房屋布局错综复杂，却又在杂乱中透着闲适。店铺招牌上面的阳台，花花草草摆得满满当当，看得出经过了主人的精心打理。杂乱的生活何尝不能有诗意。

热腾腾的烟火气里，一些老招牌藏在巷子深处，倒也还是生意兴隆。

——沈文豪

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文图｜沈文豪 林欣宜 邢子蕴 陈霖怡 肖舒文 陈竟一

责编｜尹姝雅

美编｜尹姝雅

原标题：《新现场｜科巷外采实录：最是人间烟火巷》

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