乐享云南｜美食·德宏景颇族“绿叶宴”

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——德宏景颇族“绿叶宴”

吃过德宏景颇族“绿叶宴”，人们便会对目前最流行的“纯天然绿色食品”说法，有了全新认识。

“绿叶宴”上，没有碗、没有勺、没有铁制的酒具，饭是竹筒烧的，菜是竹筒舂的，盛菜的盘是青翠的芭蕉叶，喝汤的勺是树叶折叠成的，就连酒杯也是竹筒做的。吃的是山茅野菜、醇香的土鸡，从视觉到味觉，都远离了现代饮食的概念，仿佛面对的是一席少数民族“智慧盛宴”。

元、明史籍中，对景颇族的饮食分别有“食无器皿，以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”“撵成团而食”的记载。这种古老的饮食遗风，一直流传到现在。

吃“绿叶宴”，大有返朴归真之感，别有情趣。如今的“绿叶宴”，已成为德宏饮食的一张亮丽名片。

文 李亚 整理

图 德宏州文化和旅游局

编辑 代汪媛

本期责编 杨丽 刘娅娟

审核 马波 刘丽