涨知“食” | 营养又健康，拒绝“过年肥”，春节不长胖的四大秘技！

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*文章来源：

中粮营养健康研究院、

中国粮油学会粮油营养分会

春节来了，又到了吃吃吃的时候，不管是家庭聚会，还是走亲访友，我们总是喜欢做上一大桌子的鸡鸭鱼肉。欢聚之后，蹭蹭上涨的体重就变成让我们头疼的一件事。

如何在春节期间，科学保持体重？中粮涨知“食”告诉你四个秘诀。

合理搭配是基础

有心理学家做过研究，比起一个人吃饭，和亲朋好友一起聚餐时，会多吃将近一倍。因此，要想控制食量，盛饭的盘子和碗都要小，而且要做到合理搭配。

食物多样化：每天摄入谷类食物200～300克，建议多吃粗杂粮；保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2；保证每天摄入200~350克的新鲜水果；鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200克。

各类食物分量的选择参考以下中国居民膳食指南花生瓜子适量吃花生、瓜子、开心果等坚果也是过年聚会唠嗑的必备年货。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素和各种矿物质等，适量食用有益健康。但坚果能量较高，建议每天摄入10克（一小把）左右。挑选时最好选择原味坚果，减少加工带入的盐、油、糖。此外，采购独立小包装的混合坚果，更方便储存和控制每日摄入量。除了坚果，在零食果盘中加入各类水果和无糖奶制品也是不错的选择，能量相对较低，营养搭配也更加多元。

饮料酒水莫贪杯

春节期间，饮酒是不可避免的一项内容，由于酒精的热量很高，在喝酒的时候要注意减少一定比例的食物摄入量，以防能量摄入过多造成肥胖。

碳酸饮料、果汁饮料的主要成分为水、糖、色素及香料，过多摄入饮料也会导致体重增长，要适量饮用。

鲜榨果汁有一定的营养价值，但榨汁过程会导致水果中部分膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分流失，也要适量饮用，新鲜水果才是最佳选择。

吃动平衡很关键

春节期间更要强化运动锻炼的意识，根据自己的身体情况进行适当活动，做到“吃动两平衡”。

体能较好的朋友可以选择活动量比较大的运动；活动能力稍差的人可以每日进行饭后散步消食或者使用运动器械进行一些简单的拉伸；长期缺乏锻炼的人，不要突然开始高强度锻炼，要循序渐进。

悄悄告诉你，研究发现餐具与其背景布置（餐布等）的颜色对比度较低能够降低大约10%的食物摄取总量。什么？年货还没有准备齐全，中粮集团旗下拥有米面粮油肉茶酒奶等多品类高品质产品，购买渠道就在下面。

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