蒸蒸日上，步步“糕”升！开远米糕带给你乡愁记忆里的好味道～～

今天开工

我们来回忆假期中吃过的美食

转换心情

在春节期间吃米糕

一直是云南各地的习俗之一

米糕也被称之为年糕

不同颜色的米糕象征着不同的寓意

黄色代表金，白色代表银

红色代表吉祥，紫色代表紫气东来

甜蜜软糯的口感

不仅老少皆宜

同时也是

蒸蒸日上、步步高升的象征

开远的米糕

在保持传统口感的同时

还加入了“云南味”

鲜花与水果的加入

香气渗透进糕体的孔隙间

甜蜜在入口的瞬间被激发

米糕的制作选用优质糯米

洗净除尘浸泡

经过多道筛选

让米粉变得更加细腻

不同的植物原料

将米粉点缀出不同颜色

筛滤的米粉分层铺放

最后在上层放置果脯粒与干花

水果与鲜花的香气

在蒸汽的作用下逐渐融入糕体

留于其孔隙间

让米糕的滋味变得更加香甜

层叠的色彩

寓意着来年

红红火火

步步“糕”升

通讯员：陶家淇 赵东霖 文/图

视频来源于开远市融媒体中心

原标题：《蒸蒸日上，步步“糕”升！开远米糕带给你乡愁记忆里的好味道～～》

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