云开饭！管院人的年夜饭你爱了吗？

原创 浙大管院 浙江大学管理学院 收录于合集 #新春特辑 4个

家乡

美味家肴多喜庆

团圆味道年夜饭

New Year's Eve

dinner

年夜饭

年夜饭是一年一度的承载，

承载着一家人的团圆情。

这既是一顿美食盛宴，

又是一年中最重要的仪式感，

在这个独属于中国人的春节假期，

一切辛劳、烦恼都会被忘记；

在年夜饭餐桌上的欢声笑语中，

一年在外的奔波劳碌都会消散。

年夜饭是各地文化的缩影，

不同的地方有不同的风俗和美食。

同时，今年也是很多人

时隔几年家人重新团聚的一年。

哪一道菜是你的家里

必上桌的美食？

哪一道菜可以

让你一口吃出家乡味？

今年的年夜饭

有着怎样值得记录的故事？

以美食慰藉心灵，

用照片定格兔年新春。

让我们一起看看管院人的年夜饭！

看管院人的团圆年！

1管院2022级MBA学生

仲松林

——江苏——

疫情3年，宝宝3岁，一直没有回家陪爸妈过年。22年我被外派工作，和老婆两地过上了周末夫妻的生活，再加上压哨赶上浙大MBA的末班车，让“周末夫妻”变成了“周末夜夫妻”。今天，放空政策放宽，总算可以回老家一起过个团圆年。

返程前老婆一个人张罗了一桌年夜饭，在我们的小家先过了个小年。这顿年夜饭有我最爱的肉骨茶，第一次上手尝试就非常“哇塞”的蛤蜊煎，还有老婆用自己酱的肉换来的各地朋友们的年货：舟山的海鲜、宁夏的滩羊、厦门的五香卷，台州的年糕...一桌江湖菜，致敬难忘的这3年。

2管院2022级领导力与组织管理博士生

叶虹铃

——四川——

人间逢大年，家家人团圆，和最爱的家人围坐在一起，就是冬日最暖的场景。

四川人饭桌上必不可少的是妈妈牌手作香肠腊肉。鸡鸭鱼虾肉缺一不可，奶奶说每道菜都有浓浓的寓意：“鸡”祥如意、年年有“鱼”、“牛”气冲天，“猪”事顺利，每道菜都是我熟悉的味道。

3管院2022级EMBA学生

戚蓓蓓

——安徽——

一年当中，含“情”量最高的一顿饭，应该非年夜饭莫属了。

我们可能365天都非常忙碌，但是忙碌的终点，还是为了家人能够更好的在一起。而一家人在一起忙忙乎乎的做一顿、吃一顿年夜饭，是团圆、是爱，也是这一年最圆满的句号。

以前我们小时候，都是父母张罗忙碌，而今，我们成为了家庭的主力，也变成了年夜饭的“主厨”。年夜饭的风俗，要有鸡，寓意“大吉大利”；要有鱼，且年30晚上鱼头不给动，寓意“年年有余头”，要有豆腐，寓意“逗（凑）福”；还要有香菜，家乡话是芫荽，寓意“延岁”，要有一盘圆子，寓意“团团圆圆”……四个碗儿八个碟，每道菜都有它独特的情意和祝愿。一家人举起杯，敬长辈，祝晚辈，唠一些儿时的趣事，说一些未来的期盼。

真心的希望家人健康平安，生活顺顺利利，让每一年的年夜饭，都成为最幸福的瞬间。

4管院2021级会计学专业本科生

王奕鸥

——浙江丽水——

年夜饭就是中国人最内核的向心力，年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里，温暖在一家人的问候。

每年过年一家人都会团聚分享一年的喜乐幸运展望来年，说着家乡话。可能很多同学个我一样，家乡话说的磕磕绊绊，但是总有无与伦比的亲切与温暖。

5管院2022级EMBA学生

张然美

——重庆——

我来自重庆，我老公家来自西安，而今年我们选择了在杭州过年，于是有了一个混合风格的年夜饭：重庆的腊肉香肠、口水鸡，陕西的饺子、甜饭，受到了杭州本地菜做法启发的大虾、梭子蟹炒年糕。

今年，孩子们也积极的参与到了年夜饭的制作当中，于是有了地三鲜、烤鸡翅、菠萝炒饭的创意。

年夜饭寄托的是乡愁，是陪伴，是传承，是对来年美好的向往！

6管院2021级会计学本科生

李虹毓

——吉林——

总觉得回到东北这片被白雪覆盖的黑土才算是过了冬天，总觉得大年三十和家人共享一桌佳肴才算是过了年。

走出东北，才发现蚕蛹居然也算“重口味”；吃腻了小鸡大鹅，也想在这难得的节日吃一次龙虾鲍鱼过个嘴瘾；福袋馒头、百财饺子、开花蒜薹，吃进嘴的也讲究一个吉利！

年夜饭，是大快朵颐的快乐，是欢聚一堂的幸福，更是辞旧年、迎新岁的“仪式”。一年又一年，只愿年年是好年。

7管院2022级管理科学与工程专业硕士

彭嘉茵

——广东——

沿海城市长大的孩子离家求学一直心心念念着家乡鲜甜可口的海鲜。每年的年夜饭总是妥妥的海鲜大餐，一家人一起剥着海鲜唠唠嗑，大冬天再来上一口生腌螃蟹，幸福感都要从心里溢出来啦！

除夕那天，我们大概四五点钟就吃完年夜饭了，到了晚上12点，家家户户放完“开门炮”后，妈妈会再煮上一桌斋饭，潮汕话称为“吃菜”，讨个吃完斋饭能保佑大家新的一年都平平安安的好意头（这也是新年的第一顿“夜宵”呢嘿嘿）。也祝福大家新的一年都平安健康！

8管院2022级管理科学与工程硕士

冯淳仪

——广东——

潮汕年夜饭讲究围炉，大家庭的年夜饭常是“火锅+粿+卤味/烧腊+蒜苗炒肉+甜汤”的搭配。火锅种类不限，可以是牛肉火锅、海鲜火锅、鱼肉火锅、鸡肉火锅或是其他。

在我的家乡，粿分为甜粿和咸香粿，常见的有寓意发财的发粿、外酥里嫩的土豆粿、压有精致花纹的红桃粿。

蒜苗炒肉之所以会成为年夜饭必备，是因为潮汕俗语“吃蒜吃了有钱赚”。

甜汤作为饭后甜点，鹌鹑蛋银杏果甜汤、姜薯甜汤最常见，寓意新的一年甜甜蜜蜜。

9管院2021级工商管理本科生

张沁语

——浙江舟山——

孩童时，觉得过年不过是平常饭菜的“超级加倍”；长大后，不管在外吃了多少美味，心中最想念的仍是家乡“海的味道”。

舟山人的年夜饭，总是少不了各式各样的海鲜：呛蟹、盐烤皮皮虾、红烧带鱼、葱油鲳鱼等等，都是我们从小吃到大，却怎么也吃不腻的美味。鲜甜的食材加上妈妈精湛的厨艺，陪伴我走过了一年又一年。

10管院党政办公室员工

游李娜

——浙江温州——

自从我来到学院上班后，一直很感恩能在放寒假后，可以马不停蹄地带娃回外婆家过年，可以很长时间陪伴在家人身边，“可以家乡，何必远方”！

记得很小时候，有一年的除夕，全家坐在一个木制老房子里，土灶锅里下面煮着地里自家种的白菜萝卜上面蒸着年糕，这就是那年我们一家四口的年夜饭。随着时光的流逝，那顿年夜饭在我的记忆里，既朦胧又清晰，深深印在我的脑海里。一直记得那一年我没有吃到妈妈做的外婆味道的“地瓜粉皮蛋饺”。

现在，从四口之家变成了十口之家，围坐在新的楼房里，满桌的美味佳肴，最受欢迎的还是一盘年夜饭必不可少的“地瓜粉皮蛋饺”。过年让人开心的是因为期待某个瞬间，我们知道它一定会到来，便不断的期待。过年过的是一家团圆，是那一盘“地瓜粉皮蛋饺”，它是我外婆的味道，也是娃儿们外婆的味道。

11管院EMBA教育中心员工

张芃

——天津——

今年是我父母定居在杭州的第二年，我们一家人团团圆圆过了一个年三十。我们北方人过年，饭桌上一定要有一条鱼，表示“年年有余”；还要有猪蹄儿寓意“抓钱、招财进宝”。12点跨年的时候吃饺子也是家乡的习俗。

今年的年夜饭其实有一点“特殊”，平日里我父母不太会做饭的，也不太爱研究美食。今年我母亲，为了这顿团圆年夜饭特意提前一个月研究食谱，练习新菜肴。比如说桌子上的手工小玉兔儿，其实是鸡蛋，我妈妈可能联系了几十个鸡蛋才做成。还有一道鸡肉丸里面有一只完整的虾，也是动了很多“心思”的健康菜肴。

我觉得今年的年夜饭包含了父母慢慢的心意，也让我更加认识到“活到老、学到老”。世上无难事，只怕有心人，就是为儿女，为了一家人，即使年纪大了，父母们也愿意一直学习、一直努力。

12管院教育教学中心员工

田雨

——浙江杭州——

我们家年夜饭其实很简单的，一般我们会去外面饭店吃，但是家里还是会做一桌放着，取个“年年有余”的好兆头。所以一条整鱼、一只鸡是标配。

杭州人春节桌上肯定有春卷和八宝如意菜，春卷是自己包的，八宝如意菜里面有八种食材，豆芽长得像如意，反正就是取吉祥如意的好兆头！今年妈妈还在网上买了花馍，增添了节日气氛。

Tasty FOR

Delicious

NEW YEAR

人间至味是清欢，

最美不过烟火气。

享受这顿美味，

珍惜春节假期团圆时光。

新春伊始，

新的一年，

带着家人爱与期待，

带着坚定与力量，

我们向远处，再启程！

原标题：《云开饭！管院人的年夜饭你爱了吗？》

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