牛奶VS酸奶，谁的营养价值更高？

原创 媚媚 高质量生活家

有些人爱喝酸奶，认为酸奶里面含有乳酸菌，可以助消化，而且酸奶价格比牛奶贵，所以酸奶的营养比牛奶更好；有些人爱喝牛奶，认为牛奶的钙含量更高，比酸奶好。

同样都是奶，喝牛奶和喝酸奶有什么区别，到底哪一种更好呢？

其实酸奶和牛奶，都是优质的奶制品，蛋白质和钙含量都是很丰富，都各有千秋，不能说哪个比哪个更好。

首先我们来看蛋白质的含量，牛奶的蛋白质含量，大约是3.2g/100g，酸奶的蛋白质含量约为2.3g~2.8g/100g，酸奶的蛋白质含量比牛奶略微低一些。

再来看下钙含量，牛奶的钙含量约为115mg/100g，而酸奶的钙含量大约是118mg/100g，两者都差不多，不相上下。

维生素E，牛奶的含量就更高了，含量大约是0.21mg/100g，酸奶中呢，只有0.12mg/100g，牛奶的维生素E含量更高一筹。

不管是喝酸奶还是喝牛奶，都能为人体提供丰富的营养物质，牛奶当中含有乳糖比较多，它会促进胃肠的蠕动，促进消化。但是有好多人，牛奶当中的乳糖是不耐受的，所以这部分人可以试试酸奶，酸奶当中的乳酸杆菌，可以平衡我们的肠道菌群，更适合乳糖不耐受的人群。

另外有一些人也不适合喝牛奶，比如说刚做完腹部手术的，还有消化道有溃疡的，或者是腹泻的，这样的人群，喝牛奶也不是特别适合。

最后需要提醒大家一下，目前我们世面上的酸奶，很多都是加了大量糖的风味酸乳，风味发酵乳，添加的糖分比较多，整体营养价值就低了，因此你买到的“酸奶”，并不一定比纯牛奶价值更高，所以在选购酸奶的时候，一定要擦亮眼睛，要选择含糖量低的产品。

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