毕业回云南种咖啡，我的“风”是自己给的 | 未完待叙

故事未完，生活待续。每一段人生都值得被讲述。

年初，由刘亦菲主演的电视剧《去有风的地方》热播，掀起一阵“云南热”。这几年，有越来越多年轻人逃离城市，去往“有风的地方”寻找内心的安定。

“90后”梅子的家乡，就在这片让很多人向往的自然之中。

出身咖啡世家的她，毕业后没有留在城市，而是选择了跟很多同龄人截然不同的职业方向——回到云南种咖啡。

她让辛苦劳作30年的乡亲们第一次喝到了咖啡，他们的表情令她记忆犹新。她在庄园里建造了一座“月球冥想屋”和自然对话，却意外变成网红打卡地。

梅子说，现实中的“继承家业”不是爽文剧情，云南也不能治好所有人的精神内耗，山中生活的苦乐只有自己知道。

以下是她的讲述：

01

种30年咖啡第一次喝，他们是笑着的

近期来我们庄园的游客还是蛮多的，不过好像目的还是以咖啡为主，并没有太多人是因为电视剧跑过来的。可能是因为疫情开放了，本来云南就是比较出名的旅游景点。

很多人想来云南治愈“精神内耗”，我觉得这里提供的只是先天的自然条件，自然确实是很治愈人的，但能不能治愈还是看这个人。如果这个人自己的思想很封闭，来这里又怕晒又怕虫，又怕人多，不去融入自然，那永远都治不了这种精神内耗的。

我们的咖啡庄园位于云南省普洱市，离市区大约25分钟车程。我们原先一直是做咖啡种植和生豆原料的工艺，从2015年开始尝试着做精品咖啡。

去年底，我们又做了一家咖啡店。除了让大家在原产地直观地感受云南咖啡从种子到杯子的过程，我们也想把普洱优美的环境、民风民俗，还有当地的一些特色文化传播出去。

我们从小接触到的咖啡是一个很辛苦的事情，但是其实在市场端它又是一个很享受的事情，中间鸿沟还蛮大的。

我父辈1988年就开始在普洱种咖啡，但我们最开始只接触到咖啡的前端，就是一些很辛苦的劳作，并没有去喝咖啡。

我大学毕业之后，偶然去参加了一堂培训课，喝到了咖啡。我就想：为什么我们自己家里种这么多年的咖啡，从来不喝自己种的咖啡？

家乡99%的人以前是不喝咖啡的。我们就给他们做咖啡，招呼他们来喝。他们喝了之后，大部分人脸上洋溢着笑容，没有皱眉觉得很苦，好像蛮能接受这个东西的，我还蛮欣慰的。

后来我就想，为什么云南咖啡不被市场待见？就开始去深入了解，才知道原来我们咖啡本身的商业定位就不太好，很多咖农的处理方式也很单一。

我们就有选择性地去采摘完全成熟的果实，开始增加一些处理方式。没想到尝试了之后，其实市场还蛮喜欢的。

因为我不是学商业企划的，我当时也没有想到云南咖啡会一路发展到现在，在大众视野里有了一个很好的转折。包括《一点就到家》这些影视作品，还有一些媒体或者个人的平台都关注到云南咖啡。

那个时候我就是一股劲地想把咖啡品质做好，但做着做着就发现，会有爱摄影的人也关注咖啡，做经济调查的人也关注，还有比如社会学、民族学相关的学生，发现它越来越丰富。

02

现实中的“继承家业”并不是爽文情节

我上大学是在湖南工艺美院，当时学的专业是室内设计。因为那个时候还蛮喜欢看那种装修改造之类的综艺节目，就觉得设计师还是一个蛮不错的职业。

到我毕业的时候，家里咖啡的市场价格不好，我爸又在生病，我就觉得，不然我就回来尝试着去做一下咖啡。

其实我当时也很迷茫，因为我们所做的一些现在市场上流行的特殊处理，比如日晒、蜜处理，在那个时候我们也没有什么地方可以去学习，更多是自己摸索。但那个时候做这些处理其实还蛮开心的，因为你可以每天就只关注农作这个事情，后来干扰就越来越多了。

好多人觉得你是回来“继承家业”，其实现实生活中是很惨的，并没有继承多大的家业，因为继承的这些家业里面有一部分是负债，一部分是烂尾楼，还有一部分是市场对云南咖啡的一些负面偏见。

我们要在原先30年比较粗放的种植方式基础上做精品咖啡，本身就是一个有挑战性的事情。

因为咖农的种植、采摘和加工习惯已经养成了，红的绿的果实都采。我们的咖啡树品种也很单一，树林也很老化，种得也很密集，再加上他们会使用尿素之类的化学肥料导致土壤板结……其实有非常多问题要去解决。另外不管是市场拓展也好，还是处理板块，其实一直都有缺人和缺资金。

好多人真的不知道咖啡背后，有那么多的劳力、苦力。让我印象深刻的一个画面，是半夜两三点所有人在加工咖啡的场景，蛮魔幻的。

头两年比较繁忙的时候是在咖啡收获季，其余时间就是做做熟豆，去外面学习一下、参加一些活动，去市场上了解一下咖啡行情之类的。从去年4月开始做咖啡庄园之后，我每天的事情变得散而杂，一下切换到处理咖啡的处理者，一下切换到咖啡师，一下又切换到庄园主对接施工什么的。

其实这样的节奏我还蛮不喜欢的，因为你做事情总是会做一半被打断，但是没有办法。我会自己开导自己，所有这些东西你都需要自己去经历。

对于咖啡，我没有把它当作我的事业、“成功的垫脚石”之类的。现在我觉得它的责任感和使命感大过了它本身。

你的摊子越铺越大之后，你组建了团队，你有动力，才会让他们跟着你一起去旋转起来。

推广云南咖啡对我来说确实是一个使命。我感觉云南咖啡未来的发展，还是需要一直有像我们这样的人去支撑着。如果没有我们这拨人去支撑，可能慢慢地它就被市场同化了。

03

造“冥想屋”和自然对话，意外变成网红打卡点

小时候家乡的自然环境是更好的，天真的很蓝，有星星，有萤火虫。但是离家上学后每一次放假回家，就感觉有一片山秃掉了。

现在回到家乡，我就会想多学一点如何与自然和谐相处，以及如何尽可能地不要破坏自然。

所以我们当时做“冥想屋”也是这种理念，它大部分是用回收材料做的。我们不想做一些太现代的东西去脱离自然，而是想把建筑融入到这里的自然中。

冥想屋是我一个朋友的设计概念，从房子的外观造型到走进里面的感觉，确实会让你觉得很安静。因为感觉现在人很浮躁，而我们自己本身也很喜欢安静，所以就想做一个这样的空间。

在大城市里，你可能要在房间里达到那种“心流”状态，才能冥想得了。但在自然的环境中做这样的空间，那种感觉是不一样的。

不过现在冥想屋的性质已经变了，因为很多人只把它当作一个网红打卡地，一直在里面拍照、攀爬。才过了2个月，它已经被损坏得不轻了。我们当时种进去的草被踩死了，设计的让人坐的台阶也裂开了，装置的球也被砸碎了。

其实一开始做它的时候，我没怎么预想过这样的情况，我还蛮喜欢它刚弄起来安安静静的时候。

04

身心双重 “断舍离”，我没有年龄焦虑

我感觉现在我看得很通透，别人的话我觉得听得进去就听，听不进去就不听了。

今天有一个客人来我们咖啡店喝咖啡，一开始我很热情地跟他交流，他问什么我也会应答一下。但后来他就一直在说“云南卡蒂姆有涩味，我喝完了10分钟嘴巴还是涩的”什么的，我就不管他了。我就发现，这又是一个被所谓的“精品咖啡学”迷惑了头脑的人。

而且咖啡这种东西本来就是众口难调，你喜欢酸，他喜欢苦，你没办法去说服这个人一定要认可你这个东西，他不能接受，吐槽一下就让他吐槽吧。

平时我们遇到的大部分客人和朋友其实还是很不错的。有朋友知道我最近咳嗽，会给我寄一些药，有朋友会带一点特产过来，或者会给我写很多小卡片，这些都让我特别感动。

有时候我觉得比较庆幸，很多人向往的自然，我天天就生活在里面。

虽然每天体力上也很累，但是其实休息一下在第二天起来之后再继续去做事情，会觉得充电速度很快。不像大城市，有的时候累，可能你休息一段起来还是不停有很多烦恼在你的脑海里面。

我现在会“断舍离”，不像以前会买很多东西。虽然物质欲望降低，生活质量却提高了。

现在有些人对我的评价是，小小年纪就找到自己想做的事情，并且踏踏实实地去做，可能他们二三十岁的时候还在玩，还不知道要干什么。回想起来，我确实撇去了很多自己不想关注的东西，关注自己，并且在做自己事情的时候，还会积累到很多其他行业的东西，可以借鉴和学习。

面对30岁我没有年龄焦虑，我一直觉得我很年轻。我现在更焦虑的可能是健康，希望我的身体能更健康一点。

*配图均来自受访者

嘉宾：梅子

编导：周依、吴思越

撰稿：周依

后期：张译文

监制：徐婉

设计：白浪