海鲜、鸡鸭肉不能吃？戴着“癌症帽子”过一辈子？这不科学

海鲜、鸡鸭肉不能吃？

戴着“癌症帽子”过一辈子？

这不科学！

随着肿瘤治愈率不断提升，许多肿瘤患者进入5 年生存期，很多人担心这是一道迈不过去的坎，果真如此吗？

对此，复旦大学附属肿瘤医院肿瘤医院营养科主任凌轶群明确表示：

各项治疗结束后，

密切关注自己的营养状态，

能有效为康复“加持”。

健康均衡 · 食物多样

“康复早期，每日确保摄入充足能量和蛋白质，以维持体重稳定为主要目标。如果出现体重持续下降、体力下降明显、严重口腔溃疡或口周疱疹或带状疱疹、双下肢浮肿、总喜欢卧床、经常感冒发热，预示可能营养不良。”

凌轶群介绍，“不妨对照一下自己的饮食结构，如果三餐主食都是稀饭或两餐是稀饭、一餐是干饭（馒头、米饭、水饺、包子等），每天只吃1-2两肉类、每天吃1个甚至不吃鸡蛋、喝不足250毫升的牛奶或酸奶，那么饮食量是不够的。可在粥里添加各种肉末、用鸡蛋和面做面条、少食多餐等，优化饮食质量。若饮食摄入仍不能满足每日营养所需或体重仍在下降，则需口服补充各种全营养配方的肠内营养剂，每日2-3次，一次150-250毫升，一般在两餐之间补充，直至膳食摄入充足，能维持体重稳定后才可停止。”

凌轶群表示，康复期饮食应遵循“健康均衡、食物多样”原则：每日蔬菜和水果目标量为400～800克：包括深绿色、红色和橙色蔬菜，富含膳食纤维的豆类等、各种颜色的完整水果，而不是果汁；每日摄入多种谷类、根茎类食物，多吃全谷物，限制或减少精制谷物；鱼肉蛋奶俱全，最好选择鱼肉、禽肉取代红肉（牛肉、羊肉、猪肉）；红肉摄入量应限制在每日80克以内；限制动物脂肪含量高的食物；选择植物油，特别是单不饱和脂肪酸含量高、氢化程度低的油，如茶油、橄榄油等。优先选择新鲜食材，少吃各类加工食品。

“一方面，要注意忌口。不饮酒、少喝含糖饮料，不吃被霉菌毒素污染且在室温下长期储存的食物。特别注意食物加工方法：限制腌制食物和食盐摄入量；不吃烧焦的食物，少吃直接在火上烧烤的鱼或肉；少吃午餐肉、香肠、火腿等加工肉食以及其他包装食品；少吃油炸食品。”

凌轶群提醒，“另一方面，不要盲目忌口。鸡鸭肉、海鲜等含有丰富的优质蛋白质及营养素，对促进细胞组织修复、加速机体康复、增加免疫力、维持体能大有裨益，不但可以吃，而且鼓励吃。注意，冬虫夏草、燕窝、人参、灵芝等贵重补品的免疫功效往往被过分夸大，若没有均衡饮食、全面营养作为坚实基础，过分依赖这些补品的免疫功效，就是本末倒置，不仅起不到补益作用，还可能导致营养不良。应理性看待，打好全面营养的基础。”

心理调适 · 至关重要

除了营养调理，心理调适也至关重要。复旦大学附属肿瘤医院心理医学科主任冯威表示，有两个问题值得重点关注。

第一·如何回归社会？

记住：觉察、接纳、此时此地

冯威说：“康复期患者常有恐惧肿瘤复发、自卑等心理困扰，易产生抑郁、焦虑情绪，影响正常生活。面对复发恐惧，可尝试不带偏见地觉察，不批判或控制这些想法，肿瘤带来的身心痛苦切实存在，但并非‘患癌了，就不能正常生活’。可与自己的负性想法、假设和感受保持距离，退一步、不被情绪吞没，将注意力聚焦在可以努力的方向，活在当下。”

第二·如何心理调适？

需要：了解、成长、寻求帮助

冯威表示：“要学会识别自身不良情绪，感受它们如何产生干扰，这与了解躯体情况同等重要。此外，患癌虽带来伤痛，但也带来成长。直面死亡威胁的同时，也会思考生命的价值与意义，出现新的自我认识与探索，生活方式与思维模式也可能改变。可通过自身努力改善情绪、调整状态，也要学会寻求他人帮助：向家属和朋友倾诉感受、获得支持，以及得到专业人士的帮助。平时可参加科普讲座了解疾病知识，学习压力管理、问题解决、正念冥想等应对技巧，并在医生、康复师的指导下改善躯体功能，必要时接受心理干预。”

要“生存”，更要“生活”。“人生就是不断面对新的挑战，不断克服新的困难，接纳过去、活在当下、期待未来，正是通往幸福的不二法门！”冯威说。

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来源：营养科、心理医学科

编辑：王广兆

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