古城京都旅游业发达，魅力究竟在何处？

（书中插图）祇园祭最具看点的莫过于山鉾巡行，即花车游行。有的花车还载有盛装的儿童、人偶以及表演传统乐器的艺人，33座花车中已有29座被认定为民俗文化遗产，堪称“移动美术馆”（图片来源：视觉中国）

京都如何打造高质量旅游业

在京都的现代化建设中间，并不缺乏现代产业。但是来到京都千千万万的人中间，有多少人是为了生意、为了商业而来的呢？人数少之又少。京都市的人口只有140多万，但是每年从世界各地来到京都的游客有两三千万人之多，来京都的人都是奔着旅游而来的，旅游就成了京都产业中一个重要的支柱。

有很多城市，文化在旅游中衰败下去。为什么呢？没有把旅游做好的城市，大多是怀着一种暴富的心理，把游客当作一次性的过客，不能提供优质的旅游产品，卖的是千篇一律的假货，没有展现出当地的特色。所以这样的旅游城市，旅游带来的往往并不是城市地位的提升。

在现代化转型中，京都是怎么做的呢？大量的游客来到京都，充斥着京都的大街小巷。人们到京都来看什么，第一是看它的美景，第二是看传统的文化，第三是来购买它的传统工艺品。所以京都的旅游要对这三方面有很大的推动。

第一个是传统文化的保存。传统文化通常是在喜庆节日中保存下来的。比如说每年春天来临、梅花盛开的时候，京都的北野天满宫就举办梅花节，缘起于日本的学问之神菅原道真（日本平安时代中期公卿，学者。日本古代四大怨灵之一。生于世代学者之家，参议菅原是善第三子。长于汉诗，被日本人尊为学问之神）去世的2月25号。每当梅花盛开，北野天满宫作为学问的神社，为祭祀菅原道真而举办梅花节。

梅花在唐初传入日本，和歌名人菅原道真酷爱红梅，把自己的书斋命名为“红梅殿”，所以后人称他为“梅神”。通过对菅原道真的纪念，人们在重温文化，在美中提升自己的文化品位。

在春天有一系列文化的活动，比如说春舞，这是日本一种传统的艺术形式，它的庆典时间，在每年的4月1日至30日。表演的时间有整整一个月，舞姬、艺伎，在各处的会场表演，跳都舞、京舞、北野舞等，用歌舞来庆祝春天的喜庆，尤其是都舞的历史最为悠久，因为有这样一个春舞的活动，就让这种艺术形式保存了下来。

日本传统文化的保存中，有很多古代优良的传统也保存下来。孔子最早提倡的教育是六艺（指六种技能：礼、乐、射、御、书、数），六艺教育包含骑马和射箭。在京都的节庆活动中，有一个活动叫作流镝马，是骑在马上射箭。这个活动最早出现于镰仓时代，是用于祈求天下太平、五谷丰登的祭神活动。人们穿着古代的衣甲，在奔驰的马背上高呼着，对准箭靶发射箭矢，以此来占卜早稻、中稻、晚稻收成的好坏。像这种农耕与骑射为一体的活动，因为旅游而保存了下来，每到节日期间，有很多游客前来观赏。

在流镝马神事之后，迎来的是葵祭，它是京都的“三大祭”之一（葵祭、祇园祭、时代祭）。其历史最为悠久，起源于6世纪，原是贺茂祭，但因为举行仪式的时候，会在牛马或者贵族所乘坐的车子，以及信奉者的衣服上以葵叶装饰，渐渐地就称作葵祭了。

葵祭举办的时候，由500多名身穿古代贵族服饰的人，组成全长700米的游行队伍，牵着马和牛车，抬着神轿，从京都御所出发，经过下鸭神社，奔向上贺茂神社，它确实是重视古风的最好方式。

京都还有一个重要的节庆活动，是祇园祭。它起源于869年，那一年京都发生瘟疫，人们从祇园社抬出神舆，立起来自日本各地的66支矛，送到神泉苑，祈愿消除灾病，由此形成繁盛的节日。

节日从7月初到7月末，其间14至16日的“宵山”和17日的“山巡行”为其高潮。在祇园节时，人们在豪华装饰的彩车上用笛子、锣鼓和大鼓演奏着祇园音乐，从街上通过，每年有100多万人前去观看。川端康成的小说《古都》，就描写了祇园祭这个场景。 

（书中插图）西阵织的高级织锦，从古典的和服到日常的领带、钱包，从京都的旧街巷到巴黎迪奥专卖店，都可以看到西阵织的身影（图片来源：视觉中国）

捕捉“匠人”手工精神

京都的一些节庆活动，又通过旅游传到世界，成为和京都密不可分的重要内容。旅游还带动了京都传统手工业的发展，其中非常著名的是西阵织。大约在五六世纪，来自大陆移民集团的秦氏一族在山城国，也就是今天的京都太秦定居下来，他们把养蚕缫丝技术传入日本。桓武天皇建造平安京之前，京都的纺织业已经起步了，随着平安京的迁都，日本的朝廷建立起了负责宫廷织务的织布司，纺织业得到了很大的发展。

平安时代后期，这种官营制造业的做法逐渐衰退。工匠们就在织布司东边的大舍人町聚集定居，脱离了宫廷的管理，开始自由作业，制造出“大舍人之绫”“大公之绢”等纺织品。此外他们还钻研从中国宋朝传来的绫织技术，开发出独特的唐绫，作为和神社、寺院的装潢相配的典雅制品，受到人们的珍爱。时代越往后，西阵织的名声越大，在室町幕府时代的后期，得到了丰臣秀吉等人的保护。

以后，工匠又自主地引进中国明朝的纺织技术，生产出优秀的绸缎，进一步推动了西阵织的发展。西阵织今天已经成为日本丝绸业的代表，也成为京都的象征性产品进入现代社会。

京都的丝织业者抓住了时代转变的机遇，向法国派遣人才，引进了提花织物（纺织物以经线、纬线交错组成的凹凸花纹）的技术，实现了现代化的转变。到了大正、昭和年代，也就是到了20世纪初，他们在推动高档丝绸的大众化消费的同时，大力发展传统的手制工艺，创造出更为文雅的图案和设计，确立了日本代表性高档绸缎的地位。

旅游还推动京都的餐饮业和造酒业的蓬勃发展。京都原来作为首都，大批官僚贵族生活在这里，他们消费大量的酒。京都南面的伏见，是京都造酒的基地，这里生产着菊正宗等数十种京都代表性的美酒。伏见酒的产量，从古到今都相当大。古人为了把酒运出去，专门在伏见开凿了一条运河，水运的成本最低，京都制造的美酒就通过这条运河运到日本各地。

造酒业是日本传统的手工业，在现代转型中，实现了飞跃。今天，京都的清酒仍然以优良的品质和巨大的产量享誉日本。

在京都的旅游中，人们离不开每天的餐饮。京都的餐饮代表，大家比较熟知的有怀石料理。相传古时候，京都寺院的神僧，因为吃得简单清淡，还没到下一餐饭的时候，肚子就饿了，僧人只好把温暖的石块抱在怀中，用来驱除饥饿感，因此留下怀石的名称。

当然，怀石的名称还有多种说法，其秉承的是简单清淡、追求食材原味的精神。怀石料理和僧人结合在一起，就要体现出禅意来。对于餐具以及餐具的摆放，都非常讲究，处处体现出禅意。

旅游作为龙头产业，推动着古老文化融入现代产业之中，从而获得新生。优质的旅游产品，美丽和善的旅游环境，也在提升人们的品位、品格和城市的形象。京都的魅力能够保存下来，关键在于国民对于文化和艺术的崇敬和真爱。

不管时代如何变迁，不管古今战乱如何频仍，人们都把京都视为无上瑰宝，全心全意呵护它，不让它受到权力傲慢和武力跋扈的伤害。而它的保存也无时无刻不熏陶着世人，提升世人的文化境界和修养。

《透视日本：从京都到二次元的文化巡礼》以京都、建筑、俳句、茶道、禅宗、美术、文学、电影、二次元等几个关键词作为开启观察日本文化的独特方式，可以说本书是一部从日本文化解读入手，探讨日本民族性的综合性研究著作。