海鱼比河鱼更有营养？以后别再交智商税了

原创 媚媚 高质量生活家

平时我们去菜市场购买鱼类产品的时候，可以明显的感觉到，海鱼的价格比淡水鱼（河鱼）的价格高出不少，很多商家也会宣称这是由于海鱼的营养价值更高，因此很多人慢慢就形成了这样的观念：海鱼的营养价值比淡水鱼更高。

那么海鱼（尤其是野生的海鱼），是否真的比淡水鱼要更加有营养呢？

其实总体上来说，他们的营养价值是差不多的。

很多人就会有疑问了，如果营养价值差不多，那为什么价格差那么多呢？尤其是我们平时买的一些暴保健品当中，都会宣称其中的一些营养物质，是从深海鱼中提取出来的，他们之间的营养价值怎么可能一样呢？

其实这有很大一部分原因是物以稀为贵，我们一般说比较不同食物之间的营养，主要是比较蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的含量。

以下图片是列举了我们常吃的几种鱼的营养对比：

数据来源：《中国食品成分表》第一册第二版

其中我们可以看到，草鱼和鲫鱼是属于淡水鱼，带鱼和小黄鱼是海鱼，可以看下他们主要营养物质含量的对比，其实都差不多，相差并不大。

至于大家经常说的，海鱼含有丰富的DHA和EPA，其实河鱼也含有，我们平常吃的草鱼、鲫鱼、鲈鱼等淡水鱼，也是有一定含量的DHA和EPA。

其实我们现在吃到的很多海鱼，真正是从远洋，或者深海捕捞回来的很少了，大部分的海鱼是近海养殖的，像我们吃的比较多的黄鱼、带鱼等，基本上很多都是在海边养殖的，因为只有这样才能保证产量，如果依靠远洋捕捞，是满足不了市场的需求量的。

其实不管是淡水鱼还是海鱼，都是营养很丰富的一种食物，都属于是一种高蛋白低脂肪的食物，而且都含有丰富的不饱和脂肪酸，只要是正规渠道购买来的，都可以放心吃。

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