鹤山最难熬的40天来了！17款靓汤“清热祛湿”，煲起来！

相信最近很多人都感觉到

鹤山是越来越热了，不仅热，还潮湿

要问为什么，还不是三伏天惹的祸

如今的鹤山

已经进入了一年之中

气温最高且最潮湿闷热的时候

这种天气，人体往往难以适应，导致免疫力下降，还容易生病。而最让人难过的是，7月17日入伏，8月25日出伏，这意味着，这种难熬的天气，要持续40天……这40天里，“暑邪”盛行，是一年中最容易生病的40天，过不好，是要留病根的！所以这时候，一碗清热祛湿的汤水绝对是对抗三伏天的神兵利器。

玉米马蹄鲫鱼汤

材料：玉米2根，胡萝卜1根，马蹄12个，鲫鱼1条，猪瘦肉150g，生姜3片

做法：

1.姜片和鱼放入锅中煎香，瘦肉洗净切片焯水

2.马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块

3.煲中放水，加入材料后大火煲开后，转小火煲1.5小时，加盐调味即可

功效：健脾祛湿，补钙开胃

胡萝卜排骨汤

材料：胡萝卜100克、排骨100g，陈皮、姜、蒜少许。

做法：

1.胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨、姜蒜切块。

2.排骨焯水，去除掉血水。

3.煲中加入适量清水、猛火煲至水滚，放入上述材料，改中火煲1.5小时即可。

功效：清热解毒、降火气。

冬虫草炖水鸭

材料：冬虫草25g、水鸭1只、无花果2颗，陈皮半片，姜2片

做法：

1.冬虫草、水鸭洗净，放入滚水内煮5分钟后取出。

2.陈皮浸软刮去囊

3.煲中加入清水煲滚，将上述材料放入，文火煲2.5小时，加盐调味即可。

功效：补中益气、改善食欲不振。

青、红萝卜猪舌汤

材料：猪舌一条约600g，青萝卜一条，红萝卜一条，蜜枣4个，陈皮半片

做法：

1.猪舌用开水烫一下，刮去舌苔，洗净

2.青萝卜、红萝卜去皮洗净切块，陈皮浸软刮瓢洗净

3.锅中放清水，加入萝卜、蜜枣、陈皮，煲1小时后放入猪舌，再煲半小时即可。

功效：清热祛湿，排毒养颜

马蹄白果蛋花汤

材料：白果10粒，鸡蛋2个，马蹄15粒，冰糖适量

做法：

1.马蹄去皮洗净，切小块，白果去壳

2.煲中放水烧开，放入马蹄和白果煲半小时，再加入冰糖和鸡蛋，转小火煲1小时即可。

功效：清热解毒，降血压。

降压清热海带汤

材料：海带50g，白萝卜1条，排骨半斤

做法：

1.海带洗净切段，白萝卜去皮切块

2.排骨洗净焯水

3.锅中放水，加入所有材料，煲2小时即可。

功效：降血压，降火气，化痰清热

淮山老鸭汤

材料：老鸭1只，淮山15g，桂圆肉10g，枸杞子15g

做法：

1.老鸭剖开去内脏，洗净

2.所有材料洗净，锅中放水，加入所有材料后大火煲开，转小火煲3小时即可。

功效：益智补脑，补中益气

赤小豆节瓜汤

材料：赤小豆50g，冬瓜1斤，瘦肉200g，陈皮半片

做法：

1.赤小豆、陈皮洗净后加水煲开

2.节瓜洗净切段，瘦肉焯水

3.所有材料放入煲中，文火煲1.5小时即可

功效：健脾祛湿、清热解暑

老冬瓜荷叶汤

材料：冬瓜1000-1500g，新鲜荷叶1块，扁豆15g，猪瘦肉300g，木棉花12g

做法：

1.老冬瓜洗净，切块，各药物洗净，清水浸泡15分钟

2.锅中加入10碗水，加入材料后煲开，转文火煲2小时，加盐调味即可

功效：清热解暑、利尿除湿

玉米白果猪肚汤

材料：玉米3根，白果50g，猪肚1个，生姜3片

做法：

1.玉米洗净，连衣切段状，白果去壳洗净

2.猪肚洗净后翻转，去脏杂，用生粉反复洗净

3.所有材料放入煲内，加水2000ml，煲开后转小火煲45min，加盐调味即可

功效：清热、健脾祛湿、补肺益气

薏米赤豆汤

材料：薏米、赤小豆各30g，红枣5粒，白糖少许

做法：

1.薏米、赤小豆洗净

2.锅中放水，加入薏米赤小豆煲开，转小火煮1小时候，加入红枣白糖，再煮30min即可

功效：清热健脾、祛湿轻身

丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜500g，鱼头2个，豆腐100g，生姜3片

做法：

1.丝瓜去边，洗净切角型

2.鱼头洗净开半，豆腐用水轻微清洗

3.锅中放水，加入鱼头和姜片，大火煲10分钟后，放入豆腐和丝瓜，转小火煲30min即可

功效：美容养颜，清热化痰

百合银耳煲瘦肉

材料：银耳30g，百合30g，瘦肉250g，蜜枣3粒

做法：

1.猪肉切块焯水，银耳泡发切小朵

2.所有材料放入锅中，加水煲开后，转文火煲1.5小时，加盐调味即可

功效：宁心安神，美容养颜

玉米马蹄鲫鱼汤

材料：玉米2根，胡萝卜1根，马蹄12个，鲫鱼1条，猪瘦肉150g，生姜3片

做法：

1.姜片和鱼放入锅中煎香，瘦肉洗净切片焯水

2.马蹄、玉米、胡萝卜洗净去皮切块

3.煲中放水，加入材料后大火煲开后，转小火煲1.5小时，加盐调味即可

功效：健脾祛湿，补钙开胃

菜干猪骨汤

材料：猪骨500g，菜干50g，红萝卜1根，玉米2根，蜜枣2颗

做法：

1.猪骨洗净焯水，菜干切段

2.蜜枣洗净，姜拍开备用

3.锅中放水，加入材料，大火煲20min后转小火煲2小时，加盐调味即可

功效：滋阴润肺、清热解毒

红枣花生桂圆汤

材料：红枣50g，花生80g，枸杞20g，桂圆20g，冰糖少许

做法：

1.红枣、花生、枸杞、桂圆洗净

2.锅中放水，加入材料后煲开，改文火煲1小时，加入冰糖再煲15min即可

功效：补胃健脾，润肺补血

苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500g，排骨400g，姜片3片，葱1段

做法：

1.苦瓜去瓤，切块

2.排骨洗净切块，焯水

3.煲中放清水，放入排骨、姜片、葱段，煲开后转小火，煲1小时，再放入苦瓜同煮10min即可

功效：清热解暑、明目解毒

今年的三伏天，从7.17日开始，到8.25日结束，持续差不多40天的时间。

闷热、潮湿的三伏天，难免令人心生烦躁，而一碗清热祛湿的汤水，在这时对我们的帮助是无与伦比的，无论是在身体上，还是在心情上。

所以，赶快学起来吧~

来源：吃喝玩乐IN广州

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