“谷雨”遇上温州美食，“食”分美味！

雨生百谷

今天迎来谷雨节气

连日来

温州各地抢抓农时

田间地头一派繁忙景象

瑞安市天井垟粮食生产功能区。苏巧将 王文鉴 摄

此时，温州人

都会吃些什么时令菜呢

一起来看看

有没有你必吃的美食

↓

蛏子

蛏子是较常见的海鲜食材

每年的4至5月份为最佳时令季节

在温州，乐清湾与苍南沿海的

蛏子最为出名

也是全国蛏、蚶及其

苗种的重要产地之一

出产的蛏子个体大

肉嫩而肥，色白味鲜

无杂味、肉韧结实、味道不同于

其他地方的蛏子

蛏子除了鲜吃之外

还可制成蛏干或咸蛏（或称醉蛏）

王鱼

在温州的东海海域

王鱼会在每年春季清明

与谷雨节气前后

成群结队从东海洄游到

瓯江口一带水域产卵

状元茅竹岭一带淡水

与海水交界处是王鱼洄游的临界线

王鱼的产卵期是4至5月份

怀卵的王鱼体肥，鲜美

因此，谷雨到端午是吃王鱼季

这是一道季节性强、地域性强的美食

洞头羊栖菜

洞头在1989年开展人工试养羊栖菜

是“中国羊栖菜之乡”

每年4月是春夏交替的时节

是羊栖菜丰收季

羊栖菜因其营养价值高

被誉为“长寿菜”

洞头还开发出了即食羊栖菜、

羊栖菜茶、羊栖菜酱、

羊栖菜饮料等多样化产品

“洞头羊栖菜”已是

国家地理标志证明商标

磐石灰鹅

古语道：“春鹅秋雏”

是指春季出生的雏鹅觅饵逐虫

运动充沛，体重适中、骨软且肉滑

4月前后是最好的吃鹅时节

磐石灰鹅的中心产区

位于乐清市磐石镇

还有分布在我市乐清、

瑞安、平阳等浙南地区

我市将磐石灰鹅列入

地方畜禽品种保护项目

并开发了雁荡风味熏鹅、全鹅宴等特色美食

再来关注下近日天气

据市气象台预计

今天天气好转

周五、周六阳光重现

暖意融融，最高温在27℃左右

周日到下周初

阵雨或雷雨天气重返

同时受弱冷空气影响气温有所下降

届时最高温降至20℃上下

谷雨过后

气温逐渐升高

雨量开始增多

但也要注意根据天气变化

及时增减衣物

逐日天气播报

4月20日（周四）：

多云到阴 19～28℃

4月21日（周五）：

晴到多云 17～27℃

4月22日（周六）：

多云 17～25℃

4月23日（周日）：

多云到阴，部分有阵雨或雷雨 16～22℃

4月24日（周一）：

阴有时有阵雨或雷雨 16～20℃

4月25日（周二）：

阴，局部有小雨 17～23℃

4月26日（周三）：

阴到多云 16～21℃

4月27日（周四）：

多云转阴，有时有阵雨或雷雨 13～23℃

4月28日（周五）：

阴到多云，部分有阵雨或雷雨 15～26℃

原标题：《“谷雨”遇上温州美食，“食”分美味！》

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