“去泉州一趟，必须吃到撑”

「吃货浪游记·泉州 」

趁假期，从上海出发

以军训式旅行方式

赴小众目的地泉州

本期整理 20家烟火小店

一次吃到撑

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泉州，满街的市井热络，一路上的小吃小店价格亲民，也充满着闽南古早的味道。穿街过巷，一趟行程下来，我们邂逅了不少值得停下来细细品味的店，分享给你。

01

36年的古早老店

来泉州免不了下几间牛肉馆。东兴牛肉店藏在庄府巷，是我们来泉州二刷了的店。这里主打牛肉，肉羹状的牛肉口感很松软，牛排汤汁浓郁，感觉是炖的蛮久的。还有加了花生酱和番茄酱的干拌面，一碗根本吃不够~

▎店名：东兴牛肉店

▎点评网人均：￥44

▎营业时间：07:00-24:00

▎地址：泉州庄府巷13号

02

本地人推荐的面线糊

本地朋友推荐的面线糊，刚刚炸出来的油条是里面的精髓，如果推荐加料，一定要选醋肉和肥肠。

▎店名：A文面线糊

▎点评网人均：￥19

▎营业时间：06:30-13:30,17:00-19:30

▎地址：新门街354号

03

上过《舌尖3》

上过《舌尖3》的秉正堂，位于天后宫附近的总店，最适合路过的时候去喝一碗四果汤解暑。

▎店名：秉正堂

▎点评网人均：￥13

▎营业时间：08:00-次日00:30

▎地址：天后路1-3号

04

“从小吃到大的扁食店”

西街上的老字号扁食店，是本地街坊也会去打包的小店。店里的扁食都是阿姨现包现卖，还有拌泡面、炒泡面也是怀旧的味道。

▎店名：升文老字号扁食店

▎点评网人均：￥14

▎营业时间：07:00-24:00

▎地址：开元街道西街445号

05

小巷里的热门烧烤店

藏在金鱼巷里的小店，下午两点半才开始营业。初见是被门头的锦旗所吸引，里头的布置则充满着90年代的风味，闪烁的小霓虹，播着邓丽君的歌。鸡腿烤得很通透，蘸点花生酱吃更佳。

▎店名：泉州鸡腿怣

▎点评网人均：￥32

▎营业时间：14:30-20:30

▎地址：泉州金鱼巷 52号

06

泉州版菜头酸“夹馍”档

菜头酸是泉州的特色美食，这个酸菜头夹花生是东来的看家招牌，2.5元一个的价格还蛮实惠。它外形酷似“夹馍”，酸甜的萝卜外层夹上咸甜的花生内陷，浇上泰式甜酱，爽口开胃，强烈建议不要在饿的时候吃~

▎店名：东来菜头酸

▎点评网人均：￥6

▎营业时间：10:00-23:00

▎地址：金鱼巷3号

07

泉州上榜姜母鸭店

斯丹姜母鸭是泉州的多年老字号，已经开了几家分店，每次曲都人头涌动。店里一排的砂锅煲甚是壮观，小哥不停地打开这个搅一搅，又打开那个拌一下，香味溢满整家店。招牌母鸭份量不小，两人吃刚好，鸭肉嫩而香。

▎店名：斯丹姜母鸭

▎点评网人均：￥78

▎营业时间：10:30-13:30；16:00-20:30

▎地址：涂门街100号

08

泉州卤面排行榜第一

阿芬卤面底是点评网上的泉州卤面第一名。他家的面底有卤面、卤米粉、卤姐粉三种可选，汤底浓稠且带有甜味。满满一碗的料，还可以就一些醋肉和大肠吃，喜欢的话可以一试。

▎店名：阿芬卤面

▎点评网人均：￥20

▎营业时间：10:00-24:00

▎地址：花巷6号

09

每天排长龙的石花膏

不到10元一份包括石花膏外的3种料，加一种加1元，很实在的价格，怪不得每次都会排长龙。个人比较喜欢QQ弹的地瓜丸、芋圆等手工料，口味比较清淡，但还蛮上口。

▎店名：爱啊石花膏

▎点评网人均：￥8

▎营业时间：11:00-22:00

▎地址：庄府巷人民政府南行50米

10

老牌姜母鸭 · 40年老字号

43年的老字号将模样，老姜铺底煲足两个小时。上桌时已经是汤汁粘稠，鸭肉软烂，带着扑鼻的焦香。趁热吃，姜片入味也不会过分辛辣，下饭也是嘎嘎香。

▎店名：锦坡老牌姜母鸭

▎点评网人均：￥79

▎营业时间：10:00-24:00

▎地址：美食街86号

11

庭院咖啡 · 别墅区的独栋小馆

开在华侨新村里的独栋咖啡馆，空间上基本沿用了别墅原有的格局。入门既是一个宽敞的庭院，夏天坐在户外吹吹风，很是舒服。小别墅共两层，包厢较多，私密性也很好，屋内的陈设复古且雅致。初夏时节，还蛮推荐尝尝它们的的梅子露冷萃~

▎店名：十二味咖啡馆

▎点评网人均：￥53

▎营业时间：11:30-22:00

▎地址：华侨新村4排4号

12

二楼的中古工业风咖啡馆

这家咖啡馆是我们的另一家宝藏小馆，藏于小巷内民房的二楼。整体风格以大面积白墙，不规则墙洞和各类中古家居的混搭为主，置物架上藏有各种设计书籍、海报。店内以创意咖啡为特色，石花膏冰拿铁、油条阿芙加朵都是其独创招牌。

▎店名：巴浪鱼咖啡馆

▎点评网人均：￥50

▎营业时间：周一至周五 11:00-21:00

周六至周日 10:00-21:00

▎地址：承天巷之沟尾下一号赤子空间二楼

13

巷子里的咖啡馆 · 古厝改造而成

在金鱼巷偶遇这间咖啡馆，由前店两间古厝改造而成，中间还有一道小院子，适合旅行中途的小憩歇脚。坐在门口发呆晒太阳，看往来的旅人步履匆匆，也还蛮有意思的。

▎店名：鱼骨咖啡馆

▎点评网人均：￥47

▎营业时间：13:00-24:00

▎地址：金鱼巷18号

14

泉州「私房菜好评榜第2」

泉州「私房菜好评榜第2」，简单的食材组合成这家店的特色菜，照着菜单上的分类和顺序点，基本不会踩雷。椒盐牛蛙、剁椒牛肉是桌桌必点的招牌。

▎店名：缘味私厨

▎点评网人均：￥86

▎营业时间：17:00-22:30

▎地址：温陵路501-28

15

泉州人的腌水果

如果吃不惯菜头酸，那可以去试试这家的腌李子和腌桃子，在泉州吃吃吃，撑了的时候很适合来上一份消食解腻。

▎店名：黄阿姨摇桃

▎点评网人均：￥19

▎营业时间：11:00-24:00

▎地址：鲤中街道中山中路奎霞巷2号

16

泉州必吃榜，校门口铁板烧

春哥铁板烧，泉州人小时候放学会去吃的小吃，如今已经成了泉州的必吃榜。去了一定要吃招牌的“白果”，糯叽叽的口感加上酥脆的外壳，个人感觉比店里的肉类更值得推荐。

▎店名：春哥铁板烧

▎点评网人均：￥44

▎营业时间：17:00-次日02:30

▎地址：泉秀街586号1楼

17

南洋小楼里的私房菜

需要预订的泉州菜馆子，开在南洋风十足的小楼里。复古的马赛克和二楼阳台，是用餐视野很好的观景位，润饼菜、牛肉羹和姜母鸭，是店里点单率最高的3道招牌菜。

▎店名：伯勒番仔楼·闽南人家

▎点评网人均：￥110

▎营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00

▎地址：镇抚司8-1号

18

总是排着长队的马蹄酥

中山路上，这家门头古早的店总是排着长队，男女老少，游客和本地人都有，等不了的人甚至还要找跑腿代购。马蹄酥现炸，要等得比较久，好在芋头饼如果路过有多可以直接购买。

▎店名：古早味马蹄酥

▎点评网人均：￥8

▎营业时间：06:00-09:00,16:00-19:00

▎地址：中山南路509号

19

西街里的网红麻糍

来泉州真的少不了糯叽叽，上了必吃榜的吴氏手工麻糍，第一次来泉州选它不会踩雷。缺点就是去了基本都要排队，去西街附近转悠的时候可以试试。

▎店名：吴氏手工麻糍

▎点评网人均：￥8

▎营业时间：09:00-21:00

▎地址：西街94号

20

泉州茶馆TOP1

带着小院的老房子改造而成的茶馆，现在已经是泉州茶馆排行榜第1。惬意的下午来上一壶福鼎白茶，配上店里的茶点、果子和蜜饯，悠哉悠哉。

▎店名：别馆

▎点评网人均：￥65

▎营业时间：10:00-22:00

▎地址：新府口82号

千年文明的泉南佛国

联排的骑楼与古厝共生

这里便是白岩松曾说过的：

“泉州，是你一生至少要去一次的城市”

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漫步泉州老城，基本就是围绕西街方圆三公里。西街最早成街能够追溯到一千多年前，以钟楼为起点，穿过开元寺，一路抵达城西，认真吃喝，约2小时候便能逛完。

三步一庙，五步一堂，路两边极具年代感的双层骑楼，穿插着低矮的电线，一路走来，遍地的吆喝声，像是在逛街坊邻居的集市。

开元寺内的东西双塔是西街最高的建筑，分别为镇国塔、仁寿塔。在西街驻足看塔，似乎已成为一种信仰。

钟楼是泉州的标志性建筑之一，始建于民国23年，本体以西洋风格建造又融合闽南风格。钟楼下的蓝白小巴，是泉州特有的公交。2元一程，挥手即停，约6平方公里内古城区皆可到达。

承天寺与开元寺、崇福寺并称为“泉州三大丛林”。在泉州，最常见的就是寺庙香火，就像朱熹说的那样“此地古称佛国，满街都是圣人”。

蟳埔女，是我国三大渔女之一。福建泉州的渔女，至今也保留着头戴簪花围的盘发习惯。

从老城区的主街转身进入一条条小巷，城市里的普通日常随之展开。来回穿梭的小电动，砖红色的双层小洋楼，摸不透那家店藏着什么好玩意。

藏于西街拐角处的裴巷有这么一个小西埕创意园，建于2018年。地方不大，悉数的文艺店铺与打卡点，是泉州古城改造的一个缩影。

摄影 / Lorysi/Pan/Joyann/

Sharly/faceface/Cara

*文中图片和文字为 我们亲爱的深圳吃货小分队原创

原标题：《“去泉州一趟，必须吃到撑”》

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