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全国各地近百名烧饼师傅过招烧饼制作大赛!
2023-04-28 14:03
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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4月27日,全国首届中国烧饼文化节——烧饼制作技艺表演赛在缙云县行政中心广场举行。此次技能表演赛由中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会、缙云县缙云烧饼协会主办。来自全国各地近百名烧饼师傅参加竞赛,手工制作烧饼,展示指尖上的厨艺。
JINYUN
本届烧饼节活动主题为“弘扬烧饼文化,汇聚共富力量”。
比赛现场人潮涌动,30个摊位整齐排列,蒸箱,烤箱,电饼铛,烧饼桶一应俱全。只听一声令下,各地烧饼师傅们带着独家秘制面团上场。揉面、包皮儿、刷油、撒芝麻……整套动作一气呵成,只听擀面杖敲击案板的声音此起彼伏,面饼刷油在炉上烤制的滋滋声不绝于耳,各种独特的面香弥漫在赛场周围。烧饼师傅们娴熟的技艺让人大饱眼福。
在成品展示区,专业评委为确保技能比赛的公平、公正,根据烧饼师傅的介绍,烧饼的形状、颜色、口味等元素进行打分。颁奖仪式于4月28日首届中国烧饼文化节开幕式上进行。
此次比赛以展售形式进行,售卖价格自拟。全国各地烧饼师傅同台竞技,赛后相互交流,不断放大各地烧饼品牌效应,为大家提供展示和提升技能的平台。
原标题:《全国各地近百名烧饼师傅过招烧饼制作大赛!》
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