山野菜正当时 | 舌尖上的“刺嫩芽”，味道杠杠滴！

俗话说，一方水土养一方人，长白山地区的五月，是山野菜最为丰富的季节，南方早已过季的野菜，东北才枝繁叶茂，遍地野菜分外香。

五月是采摘野菜的黄金季节，今天，咱们和小南一起走进白山的菜市场，在阵阵吆喝声里，在逐渐升腾的“烟火”气儿中，近距离感受下这舌尖上的美味之一刺嫩芽，与您共享山野美味。

刺嫩芽，俗名叫：刺老芽，也叫：刺龙芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏。刺嫩芽富含多种氨基酸，以及人体所必需的钙、铁、铜等微量元素，具有提高免疫力的作用，是难得的山野珍馐。

"美味山珍"刺嫩芽，其嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。

中国人的食物，像一幅风景画，展现的是四季的更迭流转；也像一部纪录片，收录的是人与自然的和谐相处。眼下，正值长白山地区山野菜纷纷上市的季节，快来品尝下这些大自然最美好的馈赠吧。

记者：李慧龙 南方 视频：融媒体视频创作中心

原标题：《山野菜正当时 | 舌尖上的“刺嫩芽”，味道杠杠滴！》

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