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糖尿病人喝豆浆有什么好处?
2023-05-15 10:57
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
对于糖尿病人来说,豆浆也是一种不错的饮品。它的营养优势主要在蛋白质、大豆异黄酮等植物化学物。
● 蛋白质
和牛奶一样,豆浆也可以提供丰富的蛋白质,而且也属于优质蛋白。
但和牛奶(全脂牛奶)相比,豆浆的热量、脂肪更低,饱和脂肪远低于牛奶,这一点对于肥胖、血脂高的人来说是比较好的。
● 大豆异黄酮大豆异黄酮是一种天然降血糖物质,它可以影响胰岛素分泌,改善血糖代谢。
除了大豆异黄酮,豆浆中含有大豆低聚糖、植物甾醇等成分,这些成分也有降血脂的作用。
所以,适量吃些豆浆等大豆制品、特别是对于原本吃肉比较多的人,用豆制品替代一些猪牛羊等红肉,对于防治糖尿病伴有血脂异常是有一定积极作用的。
不过,豆浆的钙含量远不及牛奶,无法完全替代牛奶在膳食中的地位。
对于糖尿病人来说,喝豆浆还要注意:
1.喝原味的,不要加糖,或者蜂蜜、红枣(除非是低血糖时)
如果买速溶豆浆粉,留意看配料表,不要因为某款豆浆粉宣传”无蔗糖“,就觉得它一定适合糖尿病人。
这样的豆浆粉中可能还加了麦芽糖浆、麦芽糊精等成分。麦芽糊精是淀粉水解得到的一种糖类,甜度比蔗糖低,但升糖威力更强。
2.糖尿病合并肾病需要低蛋白饮食时,不宜喝豆浆。原标题:《糖尿病人喝豆浆有什么好处?》
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