预约已至2025年！这些藏在乡村的“宴会厅”，为何如此火爆？

每逢假期、周末

你是不是都会参加几场婚礼、宴席？

在农村

乡村会所是婚丧嫁娶、满月升学等

集体聚餐的重要场所

记者了解到

有些会所

预定已经排期到了2025年！

现在的乡村会所跟大家印象中的是否一样？

今天就带大家一探究竟

这个会所足够大！

徐谢村会所是华新地区较为知名的乡村会所，会所管理员陈建华介绍道：“这个大厅可以摆下80多桌，还有一间包厢，可以摆下12桌。”

记者了解到，乡村会所普遍都能摆下50桌以上的酒席，像是徐谢村会所这样规模的则可以摆下近100桌，按照10人一桌来算，可以满足近千人用餐。农村亲朋好友众多，相比于一般酒店一个宴会厅只能摆下20至30桌酒席，村民更倾向于选择乡村会所。

这个会所足够全！

走进叙中村会所的主厅，80余张餐桌整齐摆放着，舞台、灯光、空调等硬件设施配备齐全……叙中村村委干部徐双介绍，除了主宴会厅之外，像更衣室、冷菜间、切配区、烹饪区及食品库房等功能区都一应俱全。据悉，乡村会所在硬件方面已经得到了巨大的提升，再也不会出现污水满地、脏乱差的现象。记者从镇食安办了解到，从2021年开始，职能部门就对22家会所的厨房布局进行整改，同时配置了留样冰箱及净水装置，22家会所也已全部取得食品经营许可证。

这个会所足够炫！

趁着叙中村会所正巧有一户人家在办酒席，记者深入后厨进行拍摄。拍摄中，记者发现在乡村会所举办的酒席菜品，无论从食材选用、菜品摆盘和装饰点缀等方面都与酒店的菜品不相上下。

徐双介绍道，“这些大厨有些原本就在饭店就职，有些是专门学过烹饪，而且特别会推陈出新，现在农村酒席的菜品真可谓是色香味俱全。”不仅仅是菜品有专业团队把关，摆喜宴时的舞台也会由专业婚庆公司进行布景。在这些舞台上的新人，置身梦幻场景，面对高朋满座，携手一生所爱，这份感动必将铭记于心。

这个会所够安全！

“现在天气热了，卫生和食品安全我们尤其抓得紧。除了基础的干湿垃圾分类之外，我们还对厨余垃圾进行了细分。”徐谢村会所管理员陈建华说道。

记者了解到，除了村居日常对会所进行监管之外，华新镇食安办针对厨师团队开展专项食品安全培训，同时协同市场所对会所不定时进行抽查，从人员管理及日常监管等多方面对乡村会所加强管理，确保食品健康安全。目前，华新镇22家乡村会所已全部开放运营。本村村民租用会所办酒席，场地租用费大多为1000元左右，水电煤费用另算。会所的预定旺季基本集中在春秋两季，3月、5月及9至11月几乎每个周末和节假日都已预定，像徐谢村会所的订单都已经排到了2025年！可以说，也正是因为其空间大、价格实惠、方便舒适等原因，乡村会所成为了当地百姓宴请宾客的热门选择。

最后想提醒大家

文明节俭新风尚

吃席大快朵颐的同时

吃不了也记得要“兜着走”哦

记者：凌旸

摄影：沈舟缘

视频：沈舟缘

原标题：《预约已至2025年！这些藏在乡村的“宴会厅”，为何如此火爆？》

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