粽叶、糯米热销！来菜场寻找端午节“仪式感”

端午节临近，粽叶、糯米成为市场畅销的商品。6月11日一早，记者来到沙岗路菜市场，看见不少摊位前都摆放了绿油油的粽叶。

粽叶分成两种，一种是新鲜粽叶，属于这个时令特有，用清水洗洗就能直接包粽子；还有一种是干粽叶，颜色比较浅，包之前要先在清水里浸泡。摊位老板说，“新鲜的粽叶包起来方便快捷，干粽叶包粽子步骤虽然麻烦，但是包出来的粽子确实香，不会出现破裂的情况。现在年轻人都爱买现成包好的粽子，很多年纪大点的阿姨爷叔喜欢买粽叶回去自己包。”今年粽叶价格浮动不大，但是临近过节，货源越来越紧俏。除了粽叶，和粽子相关的猪肉、糯米、咸鸭蛋等商品在市场上也出现了热销的态势。记者看到糯米也已经摆放在显眼的位置，粒粒饱满。干货店老板娘介绍，糯米分为长糯米和圆糯米两种：长糯米煮熟后口感略带硬度有嚼劲，更适合用来做菜，比如糯米排骨、糯米丸子等等；圆糯米加热过后软糯弹牙，黏性更好，口感、甜度和黏度也都要高于长糯米，除了适合用来包粽子，还可以用来做八宝饭、糯米藕等软糯香甜的美食。市民赵阿姨说，“包粽子其实不难的，包得好不好看是其次，一家人围坐在一起有说有笑，就很有意义。”眼下，端午节即将来临

你会亲手包粽子吗？

文字/图片：封辰霏

原标题：《粽叶、糯米热销！来菜场寻找端午节“仪式感”》

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