咖啡成年轻人新型“社交货币”

这个周末，在新天地太平桥公园，小红书咖啡生活节线下活动开幕，这是积极响应2023年“上海咖啡文化周”的系列活动之一。

5月底起，在上海市委宣传部的指导下，以小红书咖啡生活节为代表的咖啡+生活的集合活动，带来新鲜的咖啡文化体验。

记者在现场看到，34家精品咖啡馆汇聚现场，23家咖啡品牌结合12个咖啡生活趋势定制了专属咖啡特调饮品，为市民送上夏天的专属特别味道：MissingGallery特调“韩梅梅和李雷”结合了鸡尾酒和咖啡，在早C晚A的生活方式背后传递着重新解构的风味艺术；上海本土品牌林加咖啡，运用了龙、香囊、粽子等元素打造端午特调，将中式的节气文化融入到咖啡当中；店址位于衡复街区的NO NAY咖啡特调加入了上海市花白玉兰的花香，调动瑰夏咖啡唇齿间属于上海的氛围感……

在现场，不少新品牌吸引了记者的注意，趣龙（funky dinosaur）咖啡主理人特别从苏州赶来，在此之前，这个品牌也参与过陆家嘴咖啡节，“我们是苏州的线下品牌，目前还没有在上海开店，但是我们太喜欢上海的氛围了，通过小红书得知这个活动，立刻就来参与。”

据小红书平台数据显示，小红书上约70%用户具有咖啡饮用习惯，约50%用户每周咖啡饮用量大于一杯。咖啡俨然已成为全民饮品，与百姓的日常生活紧密相融。在此前发布的小红书《2023咖啡趋势洞察报告》中，小红书结合平台数据洞察，预测了2023年咖啡生活十二大消费趋势，其中有一些今年涌现的新趋势值得被关注。

新中式“茶咖”成年轻人心头爱。数据显示，中式咖啡2023年第一季度搜索趋势同比往年同期增长331%，中式设计的咖啡馆、融合中国茶文化的“茶咖”，已成为当下咖啡文化的潮流趋势。 “新中式咖啡店”成为近年探店热门，“茶咖”更成为2023年新爆款，咖啡的消费人群也拓展至爱茶人士，其中山茶花、栀子花香型相继出现，咖啡文化正在中国本土遍地开花。从咖啡豆原料到工艺技术，从饮用场景到风味选型，咖啡这一舶来的饮品本土化趋势渐显，诸如M Stand这样的本土咖啡品牌以燎原之势拓展版图，在上海，越来越多的外国人也在饮用新中式咖啡，这份文化自信不仅给本土咖啡产品带来更多的溢价空间，也在味蕾上助力了中国文化的反向输出。

咖啡之味打破场景局限。“寺庙也有咖啡馆了”，在小红书上浏览笔记发现，在诸如最近年轻人掀起的寺庙热等旅行场景中，不同本土化场景的咖啡店也成为了打卡热门，从“邮局咖啡”到“加油站咖啡”、从“警务站咖啡”到“咖啡+药店”，咖啡+的生意模式正不断拓展，传统商业也在借力咖啡实现年轻化。

而移动咖啡车也随着露营、摆摊、后备箱市集等户外经济的流行而受到追捧，在小红书上，咖啡车的相关笔记超过113万篇，相关话题超过6500万次浏览。“随时能出发，路上来一杯”，移动咖啡车将咖啡味道带出门店，走入户外，在清风中、田野里和马路边，也可以尽情地享受咖啡带来的惬意。

更值得一提的是，联结人际关系，咖啡成为年轻一代新型社交货币。“一杯咖啡拯救社恐”，在上海等地，“以咖啡会友”已经形成了年轻人一种新型的社交方式。咖啡渗透到生活的丝丝缝缝，给年轻人带来轻量化的谈资，人与人之间就此产生联结，也逐渐成为了向世界沟通的媒介。尤其在当下年轻人呼喊着拒绝内卷的时代，他们开始更加依赖像咖啡店这样的第三空间，能够让他们在工作和生活之间的夹缝中拥有呼吸感，借用喝咖啡这一日常化的仪式让紧张的心灵得到片刻的放松。

一批新品牌也希望通过咖啡社交快速崛起。咖啡工厂目前开设了线上门店，这次特意带来了限定特调夏日晚风，将菠萝、柠檬、百香果与冷萃咖啡相融，口感清爽。主理人介绍，他们希望通过这样的活动打响知名度，让一杯好咖啡成为联系人与人之间的社交货币。

从露营咖啡到咖酒特调，从养生咖啡到咖后生活，一杯咖啡便可以链接社交文化。小红书咖啡生活节负责人表示，“咖啡植根于上海这座城市的文化基因，小红书作为多元化的生活方式社区，能汇聚多身份创造者，多赛道内容以及众多类目品牌，未来也将持续扶持更多优质咖啡内容的成长，为上海咖啡品牌和全国的咖啡文化生态多样性发展，贡献自己的一份力量。”