市监总局通报粽子抽检情况，不合格样品均为超范围使用食品添加剂

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端午节临近，6月16日，国家市场监督管理总局通报2023年粽子专项抽检不合格情况：在全国随机抽取粽子418批次，发现3批次样品不合格，均为超范围使用食品添加剂。

通报显示，3批次不合格粽子中，山西省运城市盐湖区易家生鲜购物中心销售的一批次黑米粽、一批次江米粽，和江西省赣州市大余县新城镇张长华商店销售的红枣粽，均为糖精钠（以糖精计）的检验值不符合食品安全国家标准规定。

糖精钠（以糖精计）是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粽子中不得使用糖精钠（以糖精计）。本次在粽子中检出糖精钠（以糖精计）说明相关生产企业可能为增加产品甜度而超范围使用甜味剂。

通报称，对抽检发现的不合格食品，山西、江西等省级市场监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制产品风险；对违法违规行为，依法从严处理。